ARROZ CON LECHE Dolce spagnolo

ECCO LA RICETTA DE ARROZ CON LECHE 

INGREDIENTI Per 6 /8 persone  150 g di riso Originario, 1 l ​​di latte, 125 g di zucchero, buccia grattugiata di mezzo limone, buccia grattugiata di un’arancia, 1 o 2 stecche di cannella, cannella in polvere.

PROCEDIMENTO In una casseruola capiente (NON antiaderente, mi raccomando) far bollire il latte con la stecca di cannella, la buccia dell’ arancia grattugiata e quella del limone, stando attenti a non utilizzare la parte bianca perché è amara. Quando il latte inizia a bollire, aggiungere il riso,lavato e sgocciolato in precedenza.Abbiamo lasciato il composto  sul fuoco 20 minuti, mescolando  abbastanza spesso.Trascorso questo tempo, aggiungete lo zucchero  e fate cuocere altri 15 minuti. Una volta raffreddato si mette in frigorifero per  servirlo freddo.Prima di servire, se piace, spolverare di cannella in polvere. Presto metterò l’ultima ricetta spagnola fatta con AC ..un ‘ottima torta salata della Galizia!! Buona giornata !!

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