Dopo aver provato la torta allo yogurt e cioccolato senza lievito, ho voluto provare una nuova versione integrale e con le noci. Ho voluto poi dare una forma diversa e così è nata la ciambella integrale allo yogurt e noci senza lievito.
Ciambella integrale allo yogurt e noci senza lievito
Ingredienti
- 200 gr di farina integrale
- 70 gr di farina 00
- 80 gr di zucchero
- 2 uova
- 250 gr di yogurt bianco
- 8 noci
- pizzico di sale
Procedimento
Mettete le farine, lo zucchero, lo yogurt, i tuorli d’uovo e il sale nel robot da cucina e impastate. A parte, montate gli albumi a neve e aggiungeteli al composto. Infine, aggiungete al composto le noci e amalgamate bene l’impasto.
Versate il composto in una tortiera a forma di ciambella ricoperta da carta da forno e aggiungete altre noci sulla superficie, spingedole un pochino nel composto.
Cuocete la ciambella integrale allo yogurt e noci senza lievito in forno caldo ventilato a 180° per 35-40 minuti e controllate che la torta sia cotta facendo la prova dello stecchino.
