Se volete stupire i vostri ospiti con un ANTIPASTO particolare, vi consiglio di preparare gli scampi con cipolle agrodolci.
Sono facili da preparare ma sono di grande effetto.
Potete prepararli sia per il CENONE DELLA VIGILIA che per il pranzo di Natale. Può anche essere un’idea per il CENONE DEL FINE ANNO.
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Ingredienti per gli scampi con cipolle in agrodolce
Preparazione degli scampi con cipolle agrodolci
Per preparare gli scampi con cipolle agrodolci, come prima operazione prendete gli scampi e con un coltello eliminate le teste, il carapace e il filetto nero.
Lavateli sotto l’acqua corrente, asciugateli con carta assorbente da cucina e metteteli in un piatto.
Ora pulite le cipolle, mettetele sul tagliere e fatele a fette sottili. Lavate il prezzemolo e tritatelo finemente.
Trascorso il tempo di cottura delle cipolle, unite gli scampi, il prezzemolo tritato, la maggiorana e cuocete un paio di minuti.
Quando saranno pronti, con la pinza adagiate nel piatto la cipolla, sopra gli scampi e servite.
Nuove idee
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