FARRO CON SALMONE AFFUMICATO POMODORINI E MENTA

farro con salmone affumicato
Farro con salmone affumicato, pomodorini e menta, una ricetta semplice, completa, saporita, veloce cosa volete di più?

Inoltre è povero di grassi e molto ricco di fibre ed è quindi consigliato nelle diete dimagranti perchè ha un alto potere saziante e non fa ingrassare.

INGREDIENTI x 4 persone

  • 1 busta di salmone affumicato da 200 g
  • 320 g di farro precotto
  • pomodorini pachino 10/15
  • menta
  • olio evo
  • sale

Cuocete il farro in acqua salata per il tempo indicato (di solito 10 minuti)

Mettete il salmone affumicato in una pentola antiaderente e cuocetelo, quando diventerà rosa antico è pronto. Non aggiungete grassi, non serve.

Tagliate i pomodorini in 4. Sminuzzate la menta.

Mettete in una ciotola i pomodorini e salateli leggermente, il salmone che avrete lasciato raffreddare, la menta e il farro cotto e anche lui freddo. Mescolate per bene.
Ultimate con un giro d’olio evo.

Farro con salmone affumicato

6 Risposte a “FARRO CON SALMONE AFFUMICATO POMODORINI E MENTA”

    1. Grazie Francesca, infatti è proprio così, poi io dovendo fare una dieta in alcuni giorni del mese, che prevede come come carboidrato solo il farro me ne devo inventare di ogni. Buona giornata.

    1. Michela non sai come ti capisco, tra chili in più e intolleranze è una passione… l’idea della maionese mi piace molto, proverò quanto prima 🙂

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