FARRO CON SALMONE AFFUMICATO POMODORINI E MENTA

farro con salmone affumicato
Farro con salmone affumicato, pomodorini e menta, una ricetta semplice, completa, saporita, veloce cosa volete di più?

Inoltre è povero di grassi e molto ricco di fibre ed è quindi consigliato nelle diete dimagranti perchè ha un alto potere saziante e non fa ingrassare.

INGREDIENTI x 4 persone

  • 1 busta di salmone affumicato da 200 g
  • 320 g di farro precotto
  • pomodorini pachino 10/15
  • menta
  • olio evo
  • sale

Cuocete il farro in acqua salata per il tempo indicato (di solito 10 minuti)

Mettete il salmone affumicato in una pentola antiaderente e cuocetelo, quando diventerà rosa antico è pronto. Non aggiungete grassi, non serve.

Tagliate i pomodorini in 4. Sminuzzate la menta.

Mettete in una ciotola i pomodorini e salateli leggermente, il salmone che avrete lasciato raffreddare, la menta e il farro cotto e anche lui freddo. Mescolate per bene.
Ultimate con un giro d’olio evo.

Farro con salmone affumicato

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6 commenti su “FARRO CON SALMONE AFFUMICATO POMODORINI E MENTA

    • vivincucina il said:

      Grazie Francesca, infatti è proprio così, poi io dovendo fare una dieta in alcuni giorni del mese, che prevede come come carboidrato solo il farro me ne devo inventare di ogni. Buona giornata.

    • vivincucina il said:

      Michela non sai come ti capisco, tra chili in più e intolleranze è una passione… l’idea della maionese mi piace molto, proverò quanto prima 🙂

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