RISOTTO con SCAROLA e SALSICCIA, ricetta facile, primo piatto perfetto per pranzo o cena da fare in poco tempo con riso integrale.

Un primo semplice e saporito il risotto con scarola e salsiccia, perfetto a cena, il mio è con riso integrale ovviamente potete utilizzare il classico riso per risotto.

Un ricetta molto semplice che va bene sia a pranzo che cena, il risotto con scarola e salsiccia è da leccarsi i baffi, sarò di parte ma la verdura per me è buonissima e perfetta con la salsiccia in questo piatto.

Seguitemi in cucina oggi c’è il risotto con scarola e salsiccia!

DifficoltàMolto facile
CostoMolto economico
Tempo di preparazione15 Minuti
Tempo di cottura15 Minuti
Porzioni1
Metodo di cotturaFornello
CucinaItaliana

Ingredienti

1Salsiccia
MezzaScarola (indivia)
1 cucchiaioPomodorini in scatola
Mezza spicchioAglio
80 gRiso integrale (o per risotti)
q.b.Burro
¹/₄Vino bianco

Preparazione

Lava per bene la scarola e tagliala a striscioline.
Sbudella e sbriciola una salsiccia poi mettila in padella con un il vino bianco.
Lasciala cuocere a fiamma viva per far evaporare il vino.
Metti la scarola in un’ampia padella con olio, l’aglio tritato, i pomodorini e un po’ di brodo vegetale.
Fai cuocere finché l’acqua non è quasi evaporata tutta
A questo punto aggiungi il riso e brodo vegetale, fai cuocere rimestando di continuo aggiungendo brodo all’occorrenza.
Se preferisci verso la fine aggiungi un po’ di burro per mantecare, va bene sprattutto con il riso per risotti.
Bon appétit