CIAMBELLE LIEVITATE DI SAN BIAGIO, profumate all’anice, ricetta semplice per colazione o merenda, brioche soffici

Semplicissime da realizzare le ciambelle di San Biagio a differenza delle ciambelline QUI sono lievitate, ovvero questa è la vera ricetta del dolce tipico abruzzese.

Il dolce ideale per la colazione o la merenda, una brioche soffice che piace anche ai piccoli, le ciambelle di San Biagio sono deliziose e profumate con semi di anice.

Ovviamente se non vi piacciono eliminateli dalla ricetta, inoltre la quantità di lievito è un po’ alta serve solo a farle crescere prima ma se volete potete ridurla.

Seguitemi in cucina oggi ci sono le ciambelle di San Biagio!

Tempo di preparazione20 Minuti
Tempo di riposo1 Ora 30 Minuti
Tempo di cottura15 Minuti
CucinaItaliana

Ingredienti

250 gFarina 00
20 gBurro
1Uovo
Mezzo cucchiaioLievito di birra fresco
80 gZucchero
100 mlLatte
30 gSemi di anice

Preparazione

Versa la farina in una ciotola, sciogli il lievito nel latte e uniscilo alla farina.
Mescolo un po’ e aggiungi lo zucchero, l’uovo, il burro e i semi di finocchietto.
Impasta tutto per bene fai una palla e mettila a lievitare in una ciotola coperta da pellicola per un’ora e mezza.
Pubblicità
Io ho preferito lasciare l’impasto a riposo per più tempo.
Trascorso il tempo prendi l’impasto e dividilo in 10 pezzi, fai dei rotolini e chiudi a ciambella.
Metti a lievitare sulla placca del forno rivestita dalla carta per 15 minuti.
Pubblicità
Accendo il forno ventilato a 180° portalo a temperatura e inforna le ciambelle, cuoci per 10 minuti circa.
Bon appétit