PASTIERA AL CUCCHIAIO VELOCE e facile, dolce tipico rivisitato, dessert goloso per Pasqua, dolce da servire monoporzione con frolla sbriciolata.

Un’idea perfetta da servire la domenica di Pasqua che si prepara comunque in poco tempo, è deliziosa, la pastiera al cucchiaio, si lascia mangiare con piacere ed è un modo diverso di servire la tipica pastiera napoletana.

La ricetta della pastiera al cucchiaio veloce differenzia dalla tipica per la base che in questo caso è sbriciolata, la farcitura è la stessa, crema pasticcera, ricotta e grano arricchita da canditi.

Per i celiaci c’è un’ottima alternativa, ve la consiglio non ha nulla da invidiare alla classica napoletana la puoi vedere QUI.

Chi ama invece i dolci freddi può provare questa versione davvero golosa QUI un dolce freddo, una sorta di cheesecake o torta fredda.

Seguitemi in cucina oggi c’è la pastiera al cucchiaio!

DifficoltàMolto facile
CostoMolto economico
Tempo di preparazione30 Minuti
Tempo di cottura17 Minuti
Porzioni6
Metodo di cotturaFornello
CucinaItaliana

393,30 Kcal

calorie per porzione

Info Chiudi

Energia 393,30 (Kcal)
Carboidrati 52,22 (g) di cui Zuccheri 29,98 (g)
Proteine 11,06 (g)
Grassi 16,50 (g) di cui saturi 10,08 (g)di cui insaturi 5,85 (g)
Fibre 1,44 (g)
Sodio 124,82 (mg)

Valori indicativi per una porzione di 100 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA^* e FoodData Central^**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.

^* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredienti

150 gfarina 00
70 gburro
1uovo
60 gzucchero
2 gammoniaca per dolci
5 gscorza di limone

Per farcire

250 gcrema pasticcera
250 gricotta
150 ggrano cotto
30 gcanditi
3 goccearoma all’arancia (fiori d’arancio)
60 gzucchero

Preparazione

Prepara la crema pasticcera QUI
Prepara la base, versa la farina in una ciotola, aggiungi lo zucchero, l’uovo, l’ammoniaca o lievito, la scorza di limone e il burro o strutto.
Lavora con le dita per preparare un composto di briciole, mettile sulla placca del forno rivestita dalla carta forno.
Cuoci per 10-15 minuti poi sforna e fai raffreddare.
Per la ricetta ho utilizzato il grano precotto ovviamente puoi usare il grano secco e cuocerlo con il latte.
Unisci la crema pasticcera alla ricotta ben sgocciolata, lo zucchero, le gocce di fiori d’arancio e il grano, mescola e unisci i canditi.
Sistema le briciole in una pirofila, versa la crema, decora con qualche briciola e conserva in frigo fino al momento di servire.
Bon appétit
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