IMPASTO PIZZA ALLA PHILADELPHIA, ricetta facile per un risultato soffice, base per salati, focacce e pizzette, ricetta sfiziosa e congelabile.
Perfetto l’impasto pizza alla philadelphia, semplice da realizzare, sofficissimo e ideale per preparare rotoli farciti o da farcire, focacce o pizzette da buffet, si può anche congelare.
La ricetta dell’impasto pizza alla philadelphia è molto semplice, si procede come per un comune impasto per lievitati, l’unica differenza è appunto l’aggiunta del formaggio cremoso agli ingredienti base.
Ovviamente potete sostituirla con la ricotta se preferite o con un qualsiasi formaggio morbido, anche senza lattosio.
Seguitemi in cucina oggi c’è l’impasto piazza alla philadelphia!
Ingredienti
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220 g Farina 0
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110 ml Acqua
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60 g philadelphia
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1 cucchiaino Sale
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4 g Lievito di birra fresco
Preparazione
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Sciogliete quindi il lievito nell’acqua e versatelo in una ciotola se lavorate a mano o nel vostro robot.
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Aggiungete poi metà philadelphia e metà dose di farina, incominciate ad impastare, poi unite il sale, il resto della farina e della philadelphia.
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Impastate quindi per bene, se serve aggiungete un po’ di acqua, meglio un impasto un po’ più morbido.
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Fate poi una palla, sistematela in una ciotola, fate una croce sopra con il coltello, copritela con la pellicola e mettetela a lievitare fino al raddoppio, all’incirca 3-4 ore.
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Trascorso il tempo, stendetela e sistematela sulla leccarda o una teglia oliata, farcite e lasciate riposare una mezz’oretta, poi infornate nel forno caldo a 250° per circa 15 minuti.
Bon appétit
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Impasto pizza alla philadelphia, ricetta facile base soffice per salati, focacce e pizzette, ricetta semplice e sfiziosa.
La philadelphia può essere sostituita con un qualsiasi formaggio cremoso tipo la robiola, ottima la ricotta.
e l altra metà di philadelphia?
grazie -.- va aggiunto dopo con l’altra farina.