Torta soffice con ricotta e prosciutto

Buongiorno,oggi una torta facilissima e soffice,salata però,con ricotta e prosciutto nell’impasto!

Ingredienti

5 uova

200gr di farina

250gr di ricotta di mucca

tre fette di prosciutto cotto

50gr di parmigiano

60gr di burro fuso

una tazza di latte

sale

una bustina e mezza di lievito istantaneo per torte salate

Procedimento

In una terrina lavorare bene le uova con il sale,quando saranno spumose aggiungere il burro fuso,il latte e continuare a mescolare.

Aggiungere il parmigiano,la ricotta e il prosciutto tagliato a pezzetti piccoli,amalgamare benissimo, infine aggiungere la farina e il lievito.

Imburrare e infarinare  una teglia dai bordi alti,versare l’impasto e mettere in forno preriscaldato a 180° per 25 minuti.

Servire la torta molto tiepida.

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