TORTA AL LATTE DI COCCO sofficissima

TORTA AL LATTE DI COCCO sofficissima, senza burro e olio, profumata, soffice e leggerissima, ideale a colazione e merenda, e facilissima da preparare, si mescola tutto insieme con una frusta a mano ed in una ciotola, non servono nè sbattitori e nè planetarie e se amate il cocco non perdete la ricetta, il latte di cocco è ormai facilmente reperibile in tutti i supermercati nel reparto dei cibi etnici, e da alle nostre torte sofficità, profumo ed il vero gusto intenso del cocco, un dolce semplice che si mantiene morbido per più giorni, l’unica accortezza che dovete avere è quella di tirar fuori gli ingredienti dal frigorifero almeno 30 minuti prima di usarli, mi riferisco nel caso di questo dolce, alle uova ed al latte di cocco, seguitemi che vi racconto al ricetta per preparare la TORTA AL LATTE DI COCCO sofficissima

Ingredienti

per uno stampo del diametro di 24 centimetri

4 uova medie
150 grammi di zucchero
200 ml di latte di cocco
250 grammi di farina 00
50 grammi di farina di cocco
1 bustina di lievito

TORTA AL LATTE DI COCCO sofficissima

Procedimento

Montare le uova con lo zucchero, quando saranno gonfie e soffici unire il latte di cocco e mescolare.
Setacciare la farina 00 ed unirla al composto mescolando dal basso verso l’alto, unire la farina di cocco ed il lievito e versare il composto in una tortiera precedentemente imburrata ed infarinata.
Cuocere il dolce in forno caldo a 170° per circa 35 minuti , per tempi e temperature regolarsi sempre con i propri forni.
Una volta tolta dal forno, lasciare che la torta si raffreddi benissimo prima di toglierla dallo stampo.
Spolverizzare la TORTA AL LATTE DI COCCO sofficissima con dello zucchero a velo e farina di cocco, morbidissima, buona semplice o da farcire con nutella e marmellata, un profumo di cocco che amerete parola della vostra Vale!

Torna alla HOME

Metti LIKE alla mia pagina su FACEBOOK per non perdere le mie ultime ricette