Torta al cioccolato fondente e peperoncino, che questo connubio era divino lo sapevo, ogni tanto devo essere sincera qualche cioccolatino l’ho mangiato, ma nella torta ancora non lo avevo sperimentato, ovviamente ne sono rimasta entusiasta , come il mio portiere, mi sono trasferita qui da poco e non appena i portieri del mio palazzo hanno saputo che avevo un blog di cucina ovviamente vi lascio immaginare, ed uno in particolare che ama i dolci, ha praticamente divorato mezza torta, diciamo che io gliel’ho ceduta volentieri, altrimenti lo avrei fatto io al suo posto, questo dolce è speziato ed umido, con in goloso ripieno di cioccolato fondente, un dolce peccaminoso se proprio vogliamo osare, che dire se come me amate cioccolato fondente e peperoncino non potete farvela scappare, allora venite che vi racconto la ricetta della Torta al cioccolato fondente e peperoncino.

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Torta al cioccolato fondente e peperoncino

Ingredienti

4 uova medie a temperatura ambiente
120 grammi di zucchero (potete aumentare a seconda del gusto)
200 grammi di cioccolato fondente
2 cucchiai di cacao amaro
2 peperoncini rossi freschi
1 bustina di lievito per dolci
50 grammi di burro
250 grammi di farina 00

Torta al cioccolato fondente e peperoncino

Procedimento

Sciogliere a bagnomaria o nel microonde ili cioccolato fondente metterne da parte la metà e nella restante metà,  unire il burro, mescolare fino a completo scioglimento e lasciare intiepidire.
Montare le uova con lo zucchero quando saranno gonfie e soffici unire l’emulsione di burro e cioccolato, unire anche il cacao ed i peperoncini tritati.
Incorporare la farina ed il lievito mescolando con una spatola dal basso verso l’alto.
Imburrare ed infarinare uno stampo di 20 centimetri di diametro e versare metà composto, poi il cioccolato sciolto tenuto da parte e di nuovo il composto .
Far cuocere la torta in forno statico a 180° per circa 30/35 minuti, regolatevi sempre con i vostri forni per tempi e temperature.
Lasciare che il dolce si raffreddi e poi toglierlo dallo stampo e servirlo con una spolverata di cacao amaro.
La Torta al cioccolato fondente e peperoncino è davvero golosa, un retrogusto non piccantissimo ma quello dipende dal tipo di peperoncino che userete, un connubio tra i migliori che abbia mai assaggiato parola della vostra Vale!