Vediamo allora come preparare le LASAGNE DI ZUCCA STRACCHINO E SPECK
Ingredienti
per 6 persone
500 grammi di sfoglia per lasagne
500 grammi di zucca pesata cruda
1 litro di besciamella la mia ricetta QUI
125 grammi di stracchino
150 grammi di speck in una sola fetta
olio extra vergine di oliva
1 cipolla o un porro ( io ho preferito il porro)
parmigiano
LASAGNE DI ZUCCA STRACCHINO E SPECK
Procedimento
Preparare la besciamella e tenerla da parte.
Privare la zucca della buccia, lavarla, tagliarla a pezzetti e metterla in una padella con la cipolla o il porro tagliato a fette sottili, olio e sale, farla cuocere fino a quando non diventa morbida e se occorre aggiungere dell’acqua durante la cottura.
Quando la zucca sarà cotta schiacciarla con una forchetta ed unirla alla besciamella.
Imburrare una teglia rettangolare per lasagne, e mettere sul fondo un mestolo di besciamella alla zucca, mettere la sfoglia delle lasagne, poi di nuovo la besciamella alla zucca, lo speck e lo stracchino, coprire nuovamente con la sfoglia e continuare a fare gli strati fino ad esaurimento degli ingredienti.
Infine mettere in superficie una spolverata di parmigiano, infornare a 180° per circa 20 minuti, regolarsi sempre con i propri forni per tempi e temperature.
Le LASAGNE DI ZUCCA STRACCHINO E SPECK sono cremosissime, facili e gustose sia calde che tiepide, anche se io ve le consiglio più tiepide , ricche di sapori ed ingredienti gustosi parola della vostra Vale!
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