Cestini di sfoglia con confettura ai frutti rossi e Asiago DOP, una ricetta facile, veloce e scenografica, perfetta come aperitivo e molto gustosa, per preparare i miei cestini di pasta sfoglia ho avuto un grande alleato in cucina come Asiago DOP Fresco che viene prodotto con latte intero e fatto maturare per circa 20 giorni, è gradevole e delicato e dal sapore di latte appena munto, è talmente buono che vi confesso che mentre lo tagliavo per metterlo sui cestini non ho resistito e ne ho mangiati due bei pezzi, Asiago DOP Fresco è perfetto per realizzare qualsiasi ricetta, ideale per un brunch, spuntino, pranzi e cene, io lo adoro anche con il pane casereccio, insomma in qualsiasi modo vogliate gustarlo è ottimo! E poi l’origine del formaggio è a Denominazione Origine Protetta quindi non solo è ottimo ma è anche di origine sicura.
Vediamo come fare i Cestini di sfoglia con confettura ai frutti rossi e Asiago DOP!
E se li provate, fatemi sapere!
Vale
Sponsorizzato da ASIAGO DOP
INGREDIENTI PER I CESTINI DI SFOGLIA E ASIAGO DOP
PREPARAZIONE
COME PRERARE I CESTINI DI SFOGLIA CON CONFETTURA AI FRUTTI ROSSI E ASIAGO DOP
Per prima cosa srotolate la pasta sfoglia e con un coppa pasta da 5 cm ritagliate delle sagome, io ho utilizzato un coppa pasta a forma di fiore ma va benissimo anche un cerchio.
Bucherellate le basi dei cestini di sfoglia con i rebbi di una forchetta.
Prendete dei pirottini per muffin e imburrateli.
Mettete in ogni pirottino la base di sfoglia e aggiungete un quadratino di carta forno e dei fagioli secchi per la cottura alla cieca.
Cuocete i cestini in forno statico a 180° per 20 minuti circa.
Sfornateli, estraeteli dai pirottini e lasciateli raffreddare.
Quando saranno freddi, mettete in ogni cestino un cucchiaio di confettura ai frutti rossi, uno spicchio di Asiago Fresco e delle foglioline di menta.
I Cestini di sfoglia con confettura ai frutti rossi e Asiago DOP sono pronti per essere gustati!
VARIANTI E CONSIGLI
Potete sostituire la confettura di frutti rossi con confettura di lamponi o mirtilli.
Potete utilizzare anche la pasta brisè per preparare i cestini.
Potete decorare i cestini con i ribes.
Dosi variate per porzioni