Brioche alla ricotta velocissime senza burro

E se vi viene voglia di brioche, perchè aspettare le lunghe lievitazioni? Queste Brioche alla ricotta velocissime senza burro sono una valida alternativa, e ci credete che al massimo in 20 minuti sono pronte? 5 minuti per impastarle e 15 per la cottura, non servono sbattitori, planetarie, ma una ciotola ed una spatola per girare l’impasto, in pratica non si sporca nulla ed oltre ad essere soffici e golose sono anche leggere perchè non contengono burro nè olio, e nè altro tipo di grassi , ma solo ricotta vaccina per ammorbidire l’impasto, buone semplici oppure con confettura e crema alle nocciole, seguitemi allora che vi racconto la ricetta per fare le Brioche alla ricotta velocissime senza burro

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Ingredienti

per 6 brioche

250 grammi di farina 00
mezza bustina di lievito per dolci
1 uovo
125 grammi di ricotta vaccina o pecora
50 ml di latte
100 grammi di zucchero
granella di zucchero
aroma a piacere ; vaniglia, limone,arancia ecc ecc scegliete voi

Brioche alla ricotta velocissime senza burro

Procedimento

In una terrina mettere la farina, la ricotta, il lievito, l’uovo, il latte e l’aroma che preferite, con una spatola amalgamare il composto, se notate che si appiccica un po troppo aggiungete altra farina fin quando non sarà lavorabile, molto dipende da quanto è umida la ricotta.
Rivestire una teglia con un foglio di carta forno, con le mani infarinate prendere delle quantità di impasto e fare dei salsicciotti, arrotolarli su se stessi e metterli nella teglia ben distanziati, a me ne sono venuti sei, ma dipende da quanto li farete grandi.
Spennellare la superficie delle brioche con poco latte e cospargerle con la granella di zucchero.
Cuore le brioche in forno statico, a 170° per circa 15 minuti, tenete sempre conto dei vostri forni per tempi e temperature.
Le Brioche alla ricotta velocissime senza burro sono pronte, buone anche il giorno dopo se le mettiamo in un sacchetto per alimenti, le vostre colazioni saranno leggerissime e golose, parola della vostra Vale!