Spaghetti e gamberoni surgelati, sì, perché a volte non si ha il tempo per andare in pescheria o semplicemente per comodità. Sì, la comodità di preparare un piatto di spaghetti velocemente. Proprio oggi che avevo da fare. Quante volte vi è capitato di dirlo avendo ospiti a pranzo all’improvviso, ma felicemente risolvete con una piccola scorta nel congelatore di un po’ di tutto. Adoro i primi piatti con il pesce e soprattutto i gamberoni, e il mio trucchetto per averli sempre pronti è proprio quello di utilizzarli anche surgelati. Vi assicuro che sono buonissimi. Tutto sta a saperli cucinare. Quando ho un po’ più di tempo, addirittura li pulisco togliendo il carapace e il budello, così da trovarmeli già pronti e puliti per utilizzarli subito. Questo sempre se li compro freschi.
Ingredienti
- Energia 382,63 (Kcal)
- Carboidrati 32,57 (g) di cui Zuccheri 5,82 (g)
- Proteine 27,10 (g)
- Grassi 14,25 (g) di cui saturi 1,94 (g)di cui insaturi 0,42 (g)
- Fibre 2,00 (g)
- Sodio 1.467,08 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 340 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Passaggi
Per preparare questo piatto è veramente facilissimo e, con pochi ingredienti, il successo è assicurato. Spaghetti e gamberoni così veloci che si cuociono entrambi nello stesso tempo di cottura.
Metto sotto il getto a pioggia dell’acqua per togliere gli ultimi residui di ghiaccio. Io tiro fuori i gamberoni dal congelatore un’ora prima di cucinarli.
Utilizzo uno stuzzicadenti per togliere il filamento sul dorso dei gamberi, che contiene sabbia e residui amari. Non fanno male alla salute, ma sono sgradevoli.
In padella olio evo con aglio e peperoncino, scorza di limone e gambi di prezzemolo. Aggiungo i gamberoni li faccio rosolare leggermente e metto il concentrato di pomodoro. Li bagno con il vino bianco e lascio sfumare. Pepe nero macinato al momento e aggiungo il sale. Copro per 5 minuti. Cuocio la pasta e, prima della fine della cottura, la passo sopra i gamberoni e finisco velocemente la cottura. Prezzemolo fresco e posso servirli.
Ragazzi, è veramente facile preparare gli spaghetti con i gamberoni surgelati.
Prezzemolo tritato finemente e gli spaghetti e gamberoni surgelati sono pronti.
Consigli
Oggi vi vorrei consigliare un piatto con i gamberoni per un antipasto sfiziosissimo, come i gamberoni panati su spiedini.
Gamberoni panati su spiedini
FAQ (Domande e Risposte)
Che differenza c’è fra gamberoni e mazzancolle?
Sono entrambi crostacei, intanto, ma sono differenti per sapore, colore e grandezza. Le mazzancolle hanno un sapore delicato, di colore grigio, e sono più grandi. I gamberoni hanno un sapore più deciso e sono rossi/arancione.
Quali sono le origini dei gamberoni?
I gamberoni hanno origini dall’Atlantico sud-occidentale, come quello argentino, dall’Atlantico orientale per il gambero grigio e dal Mar Mediterraneo per il più pregiato gambero rosso di Mazara del Vallo.
Dosi variate per porzioni
In questa pagina sono presenti link di affiliazione che garantiscono a questo sito una piccola quota di ricavi, senza variazione del prezzo per l'acquirente.