I cestini di pasta sfoglia al salmone sono dei piccoli rustici sfiziosi da servire per accompagnare l’aperitivo o come antipasto.
Sono molto semplici e veloci da fare e, proprio per questo motivo, li ho inseriti nella mia personale lista di “ricette buone lampo” per le cene improvvisate con gli amici ed anche per il buffet dei giorni di festa come il Natale e la classica scampagnata di Pasquetta! 😀
E’ una ricetta comodissima perchè potete preparare tutto comodamente in anticipo!
I cestini di pasta sfoglia al salmone hanno un sapore delicato ma avvolgente ed il ripieno è morbido e molto gustoso!
Come sempre per testare la riuscita delle ricette mi affido ai miei spietati giudici in famiglia; mia figlia, la più severa, assaggia mostrando con il pollice in bella vista come usavano fare le folle nell’antica Roma per decretare la sorte di un gladiatore…. e poi… se pollice verso: “mamma rifai la ricetta”, se pollice in su: “mamma, ottimo lavoro, pubblica!! 😀
Amici, prendete carta e penna per la lista della spesa e poi andiamo a cucinare! Oggi si mangiano i cestini di sfoglia al salmone! 😀
Per questa ricetta ho usato lo Stampo per muffin di Happyflex; è comodissimo, in puro silicone e può essere usato non solo in forno ma anche nel microonde e nel congelatore
Sponsorizzato da Happiflex
Ingredienti
- 1 rotoloPasta Sfoglia
- 80 gSalmone affumicato
- 200 mlPanna fresca liquida
- 30 gGrana Padano DOP (Grattugiato)
- 1 pizzicoPepe
- 1 pizzicoSale
Strumenti
- 1 Coltello
- 1 Tagliere
- Teglia per muffin o stampo per muffin in silicone Happyflex
- 1 Cucchiaio
- 1 Ciotola
- 12 di carta formato medio – falcoltativi
Preparazione
Accendete il forno statico a 180°.
Aprite il rotolo di pasta sfoglia e dividetelo in 12 parti.
Tagliate a pezzettini il salmone e mettetelo in una ciotola insieme alla panna.
Unite il formaggio Grana grattugiato, il pizzico di pepe e di sale
Inserire un pirottino di carta in ogni stampo da muffin, dopodiché foderatelo con un quadrotto di pasta sfoglia che avete tagliato precedentemente.
Riempite ogni cestino con la farcitura di salmone, aiutandovi con un cucchiaio ed infornate per circa 30′, fino a che non saranno cotti e dorati.
Lasciate intiepidire prima di servire e buon appetito! I cestini di sfoglia al salmone sono pronti!
Unoduetre… si mangia!
Nota:
I tempi di cottura sono indicativi e potrebbero variare leggermente in base alle caratteristiche del vostro elettrodomestico.
Dopo 25 minuti in forno, controllate la cottura! 😀
Se cercate altre idee per aperitivi ed antipasti con la pasta sfoglia, vi suggerisco qualche ricetta per cogliere l’ispirazione! Provate le Stelle di pasta sfoglia ai carciofi e ricotta oppure gli alberelli con mousse di mortadella e pistacchi
Sono ricette velocissime e semplici! 😀
Come si conservano i cestini di pasta sfoglia al salmone
Potete conservare i cestini che vi avanzano, chiusi in contenitore in frigorifero per circa 2 giorni. Portate a temperatura ambiente prima di servire o qualche secondo in forno o microonde.
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ANNA 😀
