Biscotti di Natale decorati al cacao e mandorle

1. 

   In una ciotola grande setacciate la farina con il cacao, il lievito ed un pizzico di cannella.

   Con il tritatutto, tritale grossolanamente le mandorle ed incorporatele alla farina e cacao.

   Mescolate bene con un cucchiaio per mischiare bene gli ingredienti, dopodiché aggiungete il burro freddo tagliato a pezzetti, lo zucchero ed il pizzico di sale.

   Lavorate il composto con i polpastrelli fino ad ottenere un impasto ben friabile.

   Rompete le uova in una ciotola piccole e sbattetele un po’ con la forchetta e poi unitele all’impasto.

   Ora trasferite il tutto su una spianatoia e lavorate l’impasto fino a che non sarà ben omogeneo, poi avvolgetelo nella pellicola trasparente per alimenti e fatelo riposare in frigorifero per circa un’ora.

   Trascorso il tempo di riposo, accendete il forno statico a 180°, prelevate l’impasto dal frigorifero e stendetelo in una sfoglia non troppo sottile.

   …. ora comincia la parte divertente :D….

   Con le formine ritagliate i biscotti e poneteli su una teglia leggermente imburrata.

   Raccogliete la pasta che vi è avanzata, riformate il panetto impastandolo leggermente, stendetelo con il matterello e ritagliate altri biscotti 😀 … continuate così fino all’esaurimento dell’impasto

   Infornate in forno già caldo per circa 15 minuti.

   Mi raccomando, quando i biscotti saranno cotti, estraeteli da forno e aspettate qualche minuto prima di trasferirli su un vassoio 😀

   Lasciate raffreddare completamente i biscotti, dopodiché preparate la glassa per decorali (momento bellissimo! 😀 )

2. 

   Ecco come fare la glassa di zucchero:

   Mettete in una ciotola lo zucchero a velo e aggiungete 2 cucchiai di acqua. Mescolate molto rapidamente finché non otterrete una cremina densa ed un po’ appiccicosa.

   Se la glassa dovesse essere troppo liquida bilanciate aggiungendo un po’ di zucchero a velo; viceversa, se dovesse essere troppo solida aggiungete un pochino di acqua un po’ per volta fino a raggiungere la giusta consistenza .

   Ora che la glassa è pronta potere cominciare a decorare i biscotti!

   Trasferite la grassa in una tasca da pasticciere con un beccuccio sottile e disegnate sui vostri biscotti il motivo che più vi piace! 😀

   Lasciate asciugare perfettamente la glassa facendola indurire completamente e poi gustate, i biscotti sono pronti!

   Alla prossima ricetta! Unoduetre… si mangia!

TENIAMOCI IN CONTATTO!

1. Se avete dubbi o domande scrivetemi!

   Potete contattarmi sui miei profili social come Facebook, Twitter, Pinterest , Instagram o direttamente qui sul blog,

   Potete iscrivervi alla mia newsletter per ricevere le mie ricette e novità direttamente sulla vostra casella di posta!

   A voi la scelta! Vi aspetto numerosi, più siamo e meglio!!

   ANNA 😀

   Se cercate altri biscotti di Natale da decorare, vi suggerisco i Biscotti di Natale alla vaniglia!

   Altri biscotti da regalare sono gli abbracci di Natale e i Biscotti bicolore panna e cacao!