PASTA CON CREMA DI MELANZANE E RICOTTA, una vera festa per il nostro palato, semplicità e sapori sono i veri protagonisti …
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Spuntare e pelare le melanzane, ricavare dei piccoli dadini, versare dell’olio evo in padella, appassirvi uno spicchio d’aglio, unire le melanzane e rosolarle per 15 minuti circa, salare.
In un boccale versare quasi tutte le melanzane, la ricotta, il parmigiano, le foglie di basilico e il pepe nero macinato, frullare fino a creare una crema, versare il tutto nuovamente in padella.
Cuocere la pasta al dente e unirla al saporito condimento.
Completare con le restanti melanzane cotte, servire e gustare tanta bontà.
Buon appetito
Non dimenticare di aggiungere l’ingrediente principale della vita: l’amore
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… sai che:
– utilizzare ricotta fresca
– puoi sostituire il pepe con del peperoncino
Dosi variate per porzioni
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