Siete alla ricerca di un’idea semplice ma capace di svoltare la cena? Le zucchine e i peperoni gratinati al forno sono il contorno croccante, gustoso e sfizioso che non può mancare nel vostro repertorio culinario. Grazie alla combinazione tra la dolcezza dei peperoni e la delicatezza delle zucchine, otterrete un mix di sapori mediterranei avvolti da una panatura dorata e irresistibile.
Il punto di forza di questa ricetta è la sua estrema praticità: sono facili e veloci da preparare, l’ideale per chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare a portare in tavola qualcosa di genuino. Potrete divertirvi a personalizzare la gratinatura con le vostre erbe aromatiche preferite per dare un tocco ancora più profumato.
La bellezza di questo piatto risiede nella sua versatilità. Potete gustare queste verdure calde e fumanti, appena sfornate, per accompagnare un secondo di carne o pesce.
A temperatura ambiente o fredde, rendendole perfette per un buffet, un aperitivo tra amici o come pranzo leggero da portare in ufficio.
Preparate le teglie: con questa ricetta porterete in tavola tutto il colore e la croccantezza della verdura di stagione!
Ingredienti
- 1peperone rosso
- 1peperone giallo
- 2zucchine
- q.b.pane grattugiato
- sale
- pepe
- origano secco
- olio extravergine d’oliva
Preparazione
Lavate i peperoni, eliminate i semi e i filamenti interni e tagliateli a listarelle.
Lavate le zucchine e tagliatele a listarelle.
Mettete i peperoni e le zucchine in una ciotola e conditeli con sale, pepe, origano secco, olio e pane grattugiato. Mescolate bene tutti gli ingredienti e disponeteli su una teglia ricoperta con carta forno leggermente unta con olio.
Infornate a 220°C (se volete delle verdure croccanti, usate il forno in modalità ventilata) per un’oretta circa o fino a doratura.
