Le zucchine e i peperoni gratinati al forno sono un contorno croccante, gustoso e sfizioso.
Sono facili e veloci da preparare, potete gustare questo piatto sia caldo che freddo.
Ingredienti
- 1peperone rosso
- 1peperone giallo
- 2zucchine
- q.b.pane grattugiato
- sale
- pepe
- origano secco
- olio extravergine d’oliva
Preparazione
Lavate i peperoni, eliminate i semi e i filamenti interni e tagliateli a listarelle.
Lavate le zucchine e tagliatele a listarelle.
Mettete i peperoni e le zucchine in una ciotola e conditeli con sale, pepe, origano secco, olio e pane grattugiato. Mescolate bene tutti gli ingredienti e disponeteli su una teglia ricoperta con carta forno leggermente unta con olio.
Infornate a 220°C (se volete delle verdure croccanti, usate il forno in modalità ventilata) per un’oretta circa o fino a doratura.
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