Le bruschette con pere gorgonzola e noci sono un antipasto veloce e sfizioso. Croccanti fette di pane leggermente tostato con gorgonzola dolce e cremoso, qualche pezzetto di pera, granella di noci e un filo di miele, sono ideali anche come aperitivo. Fame? Andiamo a prepararle!!!
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Ingredienti
- 4 fettepane casereccio
- 100 ggorgonzola (dolce)
- 1pera
- q.b.miele millefiori
- q.b.noci
- q.b.succo di limone
- q.b.pepe nero
Strumenti
- Bilancia pesa alimenti
- Tagliere
- Coltello
- Bistecchiera
- Cucchiaino
- Ciotolina
- Colino
- Carta assorbente
Preparazione
Per preparare le bruschette con gorgonzola pere e noci pelate, pulite e tagliate la pera a pezzetti o a fette sottili se preferite, poi mettetele in una ciotolina con acqua e succo di limone per non farla annerire.
Dopodiché tagliate le fette di pane casereccio, non devono essere troppo sottili (1 cm) e fatele tostare girandole per lato per qualche minuto su una bistecchiera ben calda o padella.
Ora che le fette di pane sono dorate, spalmate sopra il gorgonzola dolce, sopra mettete qualche pezzetto di pera (ben sgocciolata da liquido e asciugata con della carta assorbente), le noci sminuzzate, un filo di miele e una spolverata di pepe. Le bruschette sono pronte da gustare!!!
Variazioni
Se volete un gusto più ricco provate il gorgonzola con il mascarpone, mentre se volete un piatto più leggero, sostituite metà dose di gorgonzola con del formaggio fresco spalmabile.