I bignè farciti con formaggio e salmone sono un antipasto sfizioso e facilissimo da preparare. Sono perfetti da gustare per le feste natalizie, ma non solo…Per la ricetta ho utilizzato i bignè già pronti, così saranno ancora più veloci da realizzare. Li ho farciti con del formaggio fresco spalmabile, al quale ho aggiunto del salmone affumicato, l’aneto, un’erba che si sposa perfettamente con il pesce e del pepe rosa per dare sia una piccola nota di colore che un aroma diverso rispetto agli altri tipi di pepe.
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Per praparare i bignè farciti con formaggio e salmone…
Per prima cosa nel tritatutto mettete il salmone affumicato e tritatelo finemente.
In una ciotola mettete il formaggio fresco spalmabile, aggiungete il salmone affumicato tritato, il latte, l’aneto, il pepe rosa e mescolate.
Prendete i bignè già pronti, tagliateli a metà in orizzontale e con il cucchiaino farciteli ricoprendoli con l’altra metà. Tenete da parte poca farcitura per la decorazione.
Sopra ciascun bignè mettete un po’ di formaggio avanzato, una spolverata di aneto e qualche grano di pepe rosa per decorare. I bignè sono pronti per essere serviti.
Dosi variate per porzioni