Pizza-Cornetti… o cornetti Pizzosi???
Come tutti ormai sanno, il giovedi a casa mia non è giorno di Gnocchi, ma di Pizza! E cosi, giovedi sera cena con la mia pizza, ma il post non riguarda la pizza in se. Il post di oggi riguarda quello che ho fatto con un avanzo di pasta (avanzo fatto avanzare volontariamente, sia ben inteso!!!)…
Ho prelevato una palletta di pasta della pizza, (dopo la lievitazione solita!) e dopo averla rilavorata velocemente, l’ho stesa sul piano di lavoro (anzi, sul tappetino di silicone!) e qui entra in gioco il piccolo chimico che è in me…. ho preso una mozzarella, l’ho tagliuzzata in cubetti e poi l’ho ridotta in poltiglia con le dita. A questo punto, scordandomi di avere della pasta per pizza e una mozzarella, ho proceduto come per la sfogliatura dei cornetti dolci! Si si, ho preso la mozzarella e l’ho “spalmanta” sopra alla pasta poi ho fatto le classiche pieghe a tre, ristesa, ripiega, per tre volte (l’ultima è risultata un pò difficile, cosi ho messo il panetto in frigo per un po’).
Infine, proprio come per i cornetti, ho steso la pasta in una sfoglia circa tondeggiante e ne ho ricavato 8 triangolini.
A quel punto avevo 2 opzioni:
1- Farcire con prosciutto e salsa (o qualsiasi cosa trovassi in frigo);
2- Chiudere i cornetti lasciandoli vuoti.
Ho optato per la seconda.
Beh, l’esperimento a mio dire è riuscitissimo! Ma se avessi optato per la prima opzione forse sarebbe stato ancora più riuscito!
Ma non disperate! giovedi prossimo è sempre giorno di Pizza, quindi? L’ esperimento continua!
Questi cornettini sono perfetti secondo me per un buffet. Se lasciati vuoti come i miei, nessuno vieta di tagliarli a metà e infilarci dentro tutto quello che la fantasia ci suggerisce!
Ecco, come ho fatto io:
uaaaaa…che forti..i croissant Pizzati 😀
@Cranberry… Grazie, guarda, mi è venuta proprio cosi l’idea… pensando ai croissant…..e tu di cornetti te ne intendi eh??? AHAHAHAH
Buonissimi!
Ma brava! 🙂
L’aspetto è molto goloso…e la fantasia non ti manca!! 😉
Lucia: sei un portento!!!! ti vengono idee geniali…la tua mente non si ferma ma eh???
@Mirty…. si si, erano buonissimi… peccato averne fatti solo 8 (ehmmm in foto sono solo 6……perchè???)
@Assunta…. Confermo che erano molto golosi…. e farciti solo col crudo! Ma a voler esagerare…. uhhhhh quante farciture si potrebbero azzardare!!!
@Artù… La mia mente è sempre al lavoro… anche quando dormo!!! 🙂
Ma che idea geniale e golosissima!!!! bravissima Lucia, un bacione
@Angela … GRAZIE! Addirittura Geniale… woooowww! 🙂
Buonissimiiiii!!! 🙂
@Aleeeeeeee…
si, erano buonissimi… giovedi li rifaccio… magari variando qualcosina…. ho già in mente una piccola modifica!!! 🙂