Oggi vi propongo una ricetta gustosa molto semplice da preparare ed un grande classico della cucina: il polpettone di tonno.Con queste dosi ne ho realizzati due, della lunghezza di circa 16-17 cm l’uno. INGREDIENTI- 400 g di tonno al naturale sgocciolato (Nostromo)- 1 patata- 2 uova- 80 g di pangrattato- 3 cucchiai di parmigiano reggiano grattugiato- sale- noce moscata PREPARAZIONE … Continua a leggere
Cercando su internet una ricetta per preparare una torta morbida al mascarpone, mi sono imbattuta in questa pagina.Ho deciso di provarla e le aspettative sono state assolutamente soddisfatte. Provatela! INGREDIENTI- 300 g di farina 00- 150 g di fecola di patate- 1 bustina di lievito per dolci- 250 gr di zucchero- 3 uova- 90 gr di burro- 250 gr di … Continua a leggere
Qualche mese fa ho acquistato la macchina del pane e nelle ultime settimane ho cominciato a sperimentare un po’. Per iniziare ho optato per la ricetta del pane bianco.Che dire, subito soddisfatta: la consistenza era bella soffice, il pane ben lievitato ed era proprio buono.Ideale per realizzare panini e a merenda da spalmarci sopra marmellata o nutella! INGREDIENTI- 540 … Continua a leggere
Da grande amante dei frutti di bosco, questa volta ho deciso di preparare una torta con lamponi e cioccolato.La bella stagione, il caldo e il sole hanno ispirato la sua realizzazione e i colori allegri in essa presenti. La crema che ho utilizzato per la farcitura è costituita da un mix di gelée di lamponi, mascarpone e panna. Mi sono … Continua a leggere
E’ da un po’ che sono alla ricerca di una torta al cacao e un paio di settimane fa, quasi per caso, è passata sotto i miei occhi la ricetta della nostra amica blogger Alice. L’unica variazione che ho apportato è stato l’utilizzo di yogurt al cocco anzichè bianco e le dimensioni della teglia (ne ho usata una a cerniera … Continua a leggere
Da un po’ di tempo a questa parte mia madre si è specializzata nella preparazione della classica crema al cucchiaio senza uova.Queste sono infatti sostituite dall’Ovodin, cioè una miscela di amido di mais, farina di riso e aromi. Per rendere ancora più leggera la ricetta ho utilizzato, al posto dello zucchero, il dolcificante naturale Fructan Light, che ho conosciuto per … Continua a leggere
Oggi vi propongo un’idea gustosa ma allo stesso tempo leggera: pasta con zucchine.Potete decidere di condire la vostra pasta con solo le zucchine oppure dare un tocco in più aggiungendo un po’ di formaggio fresco tenero. INGREDIENTI- 300 g di pasta- 3 zucchine- 150 g di formaggio tenero (tipo Philadelphia)- 1/2 bicchiere di vino bianco- sale q.b PREPARAZIONE1) Lavate le … Continua a leggere
In occasione del compleanno mio e di mio nonno ho preparato questa deliziosa torta con panna e nutella.Inutile dire che è stato un successione, tutti i presenti hanno chiesto una seconda fetta perchè era davvero buonissima. Provatela! INGREDIENTI- 1 pan di spagna (vedi qui)- 600 g di nutella (o crema spalmabile bicolore)- 250 ml di panna fresca- 1 cucchiaino raso … Continua a leggere
Quest’anno, esortata da mio fratello, ho deciso di cimentarmi nella realizzazione della colomba pasquale.La ricetta è senza dubbio impegnativa, non per difficoltà ma per via dei lunghi tempi di lievitazione, che però vi garantiranno una riuscita ottimale. Senza fretta il risultato sarà ottimo!Il mio primo tentativo è assolutamente riuscito, provateci anche voi! Dopo aver consultato un grandissimo numero di ricette, … Continua a leggere
Qualche sera fa ho preparato questa deliziosa frittata con piselli.Potrebbe essere un’idea semplice e veloce per far mangiare un po’ di verdura anche ai più piccoli! INGREDIENTI (per 3 frittate)- 6 uova- 200 g di piselli- 1 scalogno- parmigiano reggiano- olio- sale PREPARAZIONE1) Sminuzzate la cipolla e fatela soffriggere leggermente in una padella calda con un filo d’olio.2) Unite … Continua a leggere
Oggi vi propongo un grande classico: la pasta al forno con besciamella e ragu’. Come formato di pasta potete scegliere quella che più preferite, molto utile risulta come metodo per utilizzare la pasta che avanza sempre nel fondo dei pacchetti.Io ho optato per un tipo un po’ particolare e molto bello dal punto di vista estetico: i cuori del pastificio … Continua a leggere
Ecco la ricetta base per preparare la besciamella.Potete utilizzarla in numerose preparazioni come lasagne, cannelloni, timballi e pasta al forno, per citarne alcune. INGREDIENTI- 500 ml di latte- 50 g di burro- 40 g di farina (Molini Rosignoli)- sale q.b.- noce moscata q.b. PREPARAZIONE1) In un altro tegame sciogliete il burro e aggiungetevi la farina, mescolando con una frusta e … Continua a leggere
Da anni ormai mia zia prepara una squisita torta con cioccolato e noci che riscuote sempre un grande successo.Da tempo mi son fatta dare la ricetta, ieri l’ho finalmente preparata e quindi la giro anche a voi, visto che è veramente buonissima! INGREDIENTI- 200 g di farina 00 (Molini Rosignoli)- 4 uova- 200 g di zucchero- 100 g di burro- … Continua a leggere
Fin da quando io e mio fratello eravamo piccoli, nostra madre ci prepara queste deliziose crespelle ed è sempre una festa quando le propone durante i pranzi con gli ospiti. Ve le presento qui nella versione con ragù e besciamella, ma potete decidere di farcirle come più vi piace! Lo scopo di questo post è infatti quello di indicarvi ingredienti … Continua a leggere
Ecco come realizzare delle deliziose polpette di tonno in modo semplice e veloce.Io le ho cotte al forno in modo da alleggerire la ricetta, voi potete naturalmente optare per la frittura se la preferite. INGREDIENTI (per 18 polpette circa)- 3 scatolette da 80 g di tonno all’olio d’oliva (Nostromo)- 150 g di ricotta- 1 uovo- 3 cucchiai di pangrattato- 2 … Continua a leggere
Questa ricetta è una variante del tiramisu’ tradizionale in quanto prevede l’utilizzo di biscotti tipo oro saiwa, di una bagna al cacao e di una leggera dose di nutella al suo interno.Spero vi piaccia, noi l’abbiamo decisamente apprezzata! INGREDIENTI- 500 g di mascarpone- 3 uova- 3 cucchiai colmi di zucchero- biscotti (tipo oro saiwa)- latte- cacao amaro in polvere- … Continua a leggere
