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Crumble di mele | Ricetta dolce inglese
Il crumble di mele, o “apple crumble”, è un dolce al cucchiaio tipico inglese. La ricetta è molto semplice e prevede la cottura in forno delle mele, tagliate a pezzetti e saltate con la cannella, ricoperte da una copertura “briciolosa”,…
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Torta tenerina – Ricetta ferrarese
La torta tenerina è un dolce a base di cioccolato fondente, tipico della città di…
Pulire e cuocere il cavolfiore
Il cavolfiore è una verdura tipicamente invernale, caratterizzata da una testa (infiorescenza) composta da cimette…
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Angelica salata – Ricetta treccia salata
Diverso tempo fa avevo provato la celebre Angelica delle sorelle Simili, una treccia di pasta…
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Gelato al caramello salato di Pierre Hermé – Ricetta estiva
Qualche anno fa sono andata a trovare la mia amica Caro, proprietaria del blog “Le…
Come fare decorazioni con il caramello – Consigli utili
Nell’articolo precedente sono stati spiegati i due metodi con cui preparare il caramello, ossia il metodo “a secco” e quello “bagnato”. Oggi, invece, vediamo insieme come realizzare delle decorazioni con il caramello, indispensabili per impreziosire le vostre creazioni, dolci o…
Il caramello – Nozioni base
Il caramello è il risultato della cottura dello zucchero, che viene fuso fino a modificarne…
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Palline al cocco e cioccolato fondente – Ricetta dolce
Oggi vi propongo delle deliziose palline al cocco e cioccolato fondente, ottime per accompagnare il…
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Torta della nonna | Ricetta dolce
La torta della nonna è un grande classico della pasticceria, con il suo guscio di…
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Torta di mele sbriciolata | Ricetta dolce
Oggi vi propongo un’alternativa alla classica torta di mele, ossia la torta di mele sbriciolata.Il…
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Torta panna e nutella | Ricetta dolce di compleanno
Se mi seguite da tempo, ormai saprete che mi piace molto preparare le torte a strati ed oggi vi mostro la torta panna e nutella, che ho realizzato in occasione di un compleanno. E’ un dolce molto invitante e dal…
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Strudel di pere e ricotta | Ricetta dolce invernale
Oggi vi propongo la ricetta dello strudel di pere e ricotta, ideale nel periodo invernale…
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Crostata ricotta e cioccolato | Ricetta dolce
La ricetta che vi propongo oggi è quella della crostata ricotta e cioccolato. La pasta…
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Torta di mele senza burro | Ricetta dolce
Oggi vi propongo la ricetta della torta di mele senza burro di mia madre. In…
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Torta panna e frutti di bosco | Ricetta torta di compleanno
Le torte a strati sono le mie torte preferite da preparare e questa torta panna…
Pasta frolla all’olio di Luca Montersino | Ricetta base
Qualche tempo fa stavo cercando un’alternativa alla classica pasta frolla e, parlando con Caro del blog Le Chateau Des Gourmandises, mi è stata fortemente consigliata la pasta frolla all’olio di Luca Montersino. Il procedimento ricorda un po’ quello per la…