Le Zucchine gratinate al forno sono uno squisito contorno ideale per accompagnare piatti a base di carne o pesce o da gustare come sfizioso antipasto. Molto semplici da preparare risultano molto leggere e soprattutto appetitose.Il dolce sapore delle zucchine resta inalterato dopo la cottura al forno regalandogli la giusta croccantezza e gustosità! Al link piatti vegetariani trovate tante altre ricette vegetariane sfiziose e particolari!
Ingredienti
300 g zucchine
3 cucchiai di pane grattugiato
2 cucchiai di parmigiano
curcuma una spolverata (facoltativo)
olio extra vergine d’oliva q.b
sale q.b
pepe q.b
Preparazione
Lavare le zucchine e tagliarle a strisce non troppo sottili.
Mettere le zucchine in un piatto aggiungere dell’olio ad amalgamare.
Aggiungere il pane grattugiato il parmigiano e le spezie .
Amalgamare in modo che questi ingredienti aderiscano alle zucchine.
Mettere la carta forno nella teglia e infornare le zucchine a 240 gradi forno statico per circa 15 minuti.
Non appena saranno dorate servirle spolverando del sale.
Non mettere prima il sale perchè si corre il rischio che diventino morbide invece devono restare croccanti!
Risultano molto buone anche fredde!!
Gustate le buonissime Zucchine gratinate al forno!!
Al link Ricette con le zucchine trovate tante ricette !!!
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CONSIGLI : Se volete potete preparare le zucchine gratinate qualche ora prima e riscaldarle prima di portarle in tavola.Potete scegliere di gustarle anche a temperatura ambiente risulteranno sempre molto gustose e buone. Con lo stesso procedimento potete preparare altri ortaggi tipo melanzane patate peperoni oppure preparare un contorno di ortaggi misti tutti gratinati ed infornati una vera bontà! Potete aggiungere le spezie che meglio gradite per rendere questo piatto ancora più appetitoso. Aggiungete il sale sempre alla fine della cottura in modo che le zucchine possono restare croccanti .
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