Torta cioccolato e marmellata di arance

La Torta cioccolato è marmellata di arance è un dolce dal sapore intenso oltre che morbidissima; l’intensità del cioccolato si sposa benissimo con il sapore della buonissima Fiordifrutta arance amare Rigoni Asiago prodotta con arance amare bio, che vengono raccolte a mano, nella zona dell’Etna, in Sicilia. Grazie all’escursione termica tipica dell’area di provenienza, questi agrumi sviluppano una pigmentazione interna unica al mondo. Al link Ricette con il cioccolato potete trovare tante ricette sfiziose con il cioccolato. Al link Ricette con le arance potete trovare tante ricette con le arance !!

210 g di farina 00

40 g di cacao in polvere

150 g di zucchero semolato

150 ml di olio di semi

150 ml di acqua

10 g di lievito per dolci

2 uova intere a temperatura ambiente

scorza grattugiata di 1 arancia biologica (facoltativo)

250 g Fiordifrutta arance amare Rigoni Asiago

Per la glassa

150g di cioccolato fondente

1 noce di burro

Procedimento

In una ciotola capiente mescolare la farina 00, lo zucchero semolato, il cacao amaro in polvere , il lievito per dolci  precedentemente setacciati.

Aggiungere le uova , l’olio di semi e l’acqua . Amalgamare fino ad ottenere un composto liquido ed omogeneo. Aggiungere la scorza grattugiata dell’arancia.

Imburrare ed infarinare la tortiera (meglio se a cerniera) del diametro di 20-22 cm ed infornare a 180° forno statico già preriscaldato per circa 35-40 minuti (fare prova stecchino e se necessario continuare per altri 5 minuti).

Una volta sfornata lasciate raffreddare. Quando sarà fredda tagliarla a metà e spalmare la Fiordifrutta arance amare Rigoni Asiago.

Preparate la glassa sciogliendo a bagnomaria il cioccolato fondente e il burro. Lasciate sciogliere a fiamma lenta fino ad ottenere una glassa lucida e fluida. Spalmarla sulla superficie della torta.

Lasciate raffreddare e gustate la buonissima Torta cioccolato e marmellata di arance!!!

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