Polpette di pollo e speck

Le polpette di pollo e speck sono un secondo piatto molto saporito dal gusto intenso e gustoso che piace molto anche ai bimbi. Molto semplici da preparare si presentano molto bene dunque potreste proporle per una cena fra amici. La cottura al forno le rende incredibilmente leggere e morbide.

Ingredienti per circa 20 polpette di pollo e speck

• 350 gr macinato di pollo
• 1 uovo
• 100 gr speck (eliminare per dieta paleo)
• 3 cucchiai parmigiano grattugiato (eliminare per dieta paleo)
• 2 cucchiai pane grattugiato  (eliminare per dieta paleo)
• un ciuffetto prezzemolo tritato
• pepe q.b
• sale q.b

Preparazione

Amalgamare gli ingredienti la carne l’ uovo il formaggio e il pan grattato  (eliminare per dieta paleo) spolverando pepe e sale e il prezzemolo tritato fine. Otterrete un impasto morbido e farne delle polpette allungate di piccole dimensioni. Avvolgere attorno ad ognuna mezza fetta di speck ed adagiarla  in teglia rivestita con la carta da forno . Infornare le polpette a 200 gradi e cuocere per circa 30 minuti.Servire le polpette di pollo e speck calde .