Torta soffice allo yogurt
Questa è una ricetta della mia mamma ed è veramente buonissima, soffice e leggera come una nuvola!! 💚
Perfetta per la colazione di tutta la famiglia!
La nota di limone dona freschezza alla dolcezza delicata dello yogurt!
Prepariamo la insieme 💚☺☺
Le dosi sono per una tortiera diametro 26 centimetri.
Ingredienti
- 125 gyogurt bianco naturale
- 250 gzucchero (Se utilizzate il vasetto di yogurt come misura sono circa 2 vasetti)
- 270 gfarina 00 (Circa 3 vasetti da yogurt)
- 3uova
- 80 gburro
- 1 bustinalievito in polvere per dolci
- 1 cucchiaiosucchi di limone
Preparazione
Per prima cosa mettete il burro a cubetti a sciogliere nel microonde.
Nel frattempo dividete i tuorli dagli albumi in 2 ciotole.
Montate i tuorli con lo zucchero finché risulteranno chiare e spumose, quindi aggiungete lo yogurt e mescolate.
Aggiungete la farina un pò per volta, il burro ,il succo di limone e il lievito e amalgamare per bene tutti gli ingredienti.
Montate a neve ferma gli albumi e aggiungeteli al composto con un cucchiaio o una spatola facendo dei delicati movimenti dal basso verso l’alto per non smontare il composto.
Foderate con la carta da forno (o imburrate e infarinata) il fondo di una tortiera, versate il composto e infornare a forno caldo 180 gradi per 35/40 minuti.
Prima di sfornare fate la prova dello stuzzicadenti perché ogni forno è un po a se.
Lasciate intiepidire la torta e spolverizzate con zucchero a velo.
