TORTA VEGANA DI MELE E MANDORLE Senza Zucchero

Soffice, senza burro e senza zucchero: questa torta vegana di mele e mandorle è facile da preparare, genuina e adatta a tutta la famiglia, anche ai bimbi in svezzamento. 
La torta vegana con mele e mandorle è un invito a riscoprire il sapore delle cose semplici, da gustare al mattino come colazione sana, come merenda golosa o come dolce dopo cena, in famiglia, con i bambini o da soli. Potete servirla anche a un buffet di compleanno, piacerà a grandi e piccini.

Si tratta di una torta alle mele senza zucchero, senza uova e senza burro, una versione plant-based della classica torta di mele della nonna che è ideale per chi segue una dieta vegana o per chi sta cercando di ridurre il consumo di prodotti di origine animale.

La torta di mele senza zucchero è perfetta anche come colazione in svezzamento, proprio perché non contiene zuccheri aggiunti: fino ai 2 anni, secondo le linee guida dell’OMS, è sconsigliata l’assunzione di zucchero da parte del bambino. Vi consiglio di provare la mia selezione di ricette di dolci senza zuccheri e scoprire tutti i consigli per dolcificare in modo naturale. Mi raccomando, le mandorle sono un alimento allergizzante, nei primissimi assaggi vanno assolutamente inserite (no ai cronoinserimenti!), ma ricordatevi solo di non inserirle in presenza di altrimenti alimenti allergizzanti. Vi lascio delle linee guida nell’articolo dedicato alla frutta secca in svezzamento.

L’impasto è a base di farina di mandorle e farina di farro, due ingredienti che la rendono rustica e saporita: è sufficiente mescolare gli ingredienti con un cucchiaio senza alcun elettrodomestico, ed è pronto in meno di 5 minuti!

Se volete rendere la ricetta della torta vegana di mele gluten free, vi suggerisco di usare della farina di avena senza glutine, che aiuta a mantenere l’aspetto rustico di questo dolce a base di mele. Per aromatizzare la torta vegan, ho usato la scorza di arancia e la cannella in polvere che l’hanno resa ancora più profumata. Per chi ama sperimentare, le varianti stagionali sono infinite: mele e cannella in autunno, pere e farina di nocciole in inverno, albicocche e mandorle in estate.

Non vi resta che provare la ricetta della torta soffice di mele vegana e senza zucchero e farmi sapere se è piaciuta a voi e alla vostra famiglia.

Alla prossima, Ivana.

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