Calamari alla piastra: un secondo piatto a base di pesce facile, veloce e genuino. I calamari alla piastra sono un secondo piatto ideale per un pranzo leggero o una cena semplice con amici.
Per renderli ancora più saporiti, ho deciso di condire i calamari alla piastra con un mix di erbe e spezie e succo di limone. Una marinatura che in soli 30 minuti renderà i calamari incredibilmente gustosi. Pochi ingredienti e genuini per un piatto facile e veloce. La cottura alla piastra li rende leggeri. Sono perfetti da accompagnare a un contorno di verdura. Se aggiungete anche un cereale, otterrete un piatto unico bilanciato.
Se siete amanti dei calamari, vi consiglio di provare anche la ricetta dei calamari ripieni, facili e buonissimi, oppure gli spiedini di calamari gratinati, ottimi anche come finger food.
Come contorno, io ho scelto delle zucchine grigliate. Potete optare per un mix di verdure, per delle melanzane, peperoni o altra verdura di stagione. Vi lascio la mia selezione di ricette a base di calamari.
Non vi resta che provare la ricetta dei calamari alla piastra e farmi sapere se è piaciuto a voi e alla vostra famiglia.
Alla prossima, Ivana.
SE VI È PIACIUTA QUESTA RICETTA, VI PIACERÀ ANCHE
Ingredienti
Con queste dosi otterrete un secondo con calamari alla piastra per 2 persone.
Ricetta Calamari Alla Piastra
Strumenti
PREPARAZIONE
Facili e veloci con le foto passo passo.
COME FARE I CALAMARI ALLA PIASTRA
Pulisci accuratamente i calamari e sciacquali sotto acqua corrente, poi asciugali bene.
In un contenitore capiente prepara un’emulsione con succo di limone e olio extravergine di oliva, quindi aggiungi un mix di spezie ed erbe aromatiche a piacere e mescola.
Adagia i calamari nel contenitore e assicurati che siano ben coperti dalla marinatura, girandoli di tanto in tanto. Lasciali insaporire per circa 30 minuti.
Scalda bene una piastra e, quando è ben calda, disponi i calamari. Cuocili per pochi minuti su entrambi i lati, giusto il tempo di farli dorare senza farli indurire.
Impiatta i calamari alla piastra accompagnandoli con delle zucchine grigliate o altra verdura di stagione. Servili subito, completando se desideri con un’ulteriore spolverata di spezie o una macinata di pepe fresco.
Consigli
Vi sconsiglio di cuocere i calamari in anticipo. Potete però lasciarli marinare in frigorifero fino a qualche ora prima, così saranno ben saporiti e pronti da cuocere.
FAQ (Domande e Risposte)
Posso usare calamari surgelati?
Sì, potete usare anche calamari surgelati. L’importante è scongelarli completamente, asciugarli bene e procedere con la marinatura come da ricetta.
Dosi variate per porzioni