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LASAGNE CREMOSE con CARCIOFI E SPECK

xLe LASAGNE CARCIOFI E SPECK CREMOSE sono uno di quei primi piatti della domenica che potete serenamente preparare in anticipo e che vi daranno tanta soddisfazione. Una lasagna cremosissima e gustosa ma sopratutto perfetta quando avete ospiti a pranzo o a cena. Si prepara in anticipo, si può riscaldare oppure cuocere al momento. Per questa ricetta potete usare sia carciofi freschi che i cuori di carciofo surgelati, va poi preparata la besciamella con latte, burro e farina, e il condimento è così veloce che richiede pochissimi minuti. Si assembla la lasagna e si inforna. Provola, scamorza, parmigiano, o i formaggi che più preferite, per rendere queste lasagne carciofi e speck gustosissime, cremose e irresistibili. Potrebbero essere un’idea per il pranzo di Natale o di Capodanno, non credete? Le lasagne con carciofi e speck rientrano nella classifica di lasagne più buone che abbia mai preparato assieme a quella alle noci e al pistacchio. Ora non vi resta che leggere la ricetta, preparate gli ingredienti. Alla prossima, Ivana.

Ricetta lasagne carciofi e speck, primo piatto facile e gustoso per la domenica o i giorni di festa, con besciamella, cuori di carciofo, speck e formaggi.

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ricetta lasagne carciofi e speck con scamorza ricetta primo piatto facile gustoso
  • Preparazione: 20 Minuti
  • Cottura: 40 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 6 persone
  • Costo: Basso

Ingredienti

  • 400 g Lasagne all'uovo (fresche o secche)
  • 300 g cuori di carciofi
  • 200 g speck (a dadini o fetta intera)
  • 150 g provola fresca
  • 100 g Scamorza affumicata
  • 50 g parmigiano grattugiato
  • 1 spicchio Aglio
  • Prezzemolo
  • Olio di oliva
  • Sale fino

Preparazione

  1. ricetta lasagne carciofi e speck con scamorza ricetta primo piatto facile gustoso

    Per preparare le lasagne carciofi e speck preparate la besciamella seguendo questa ricetta.

  2. Copritela con un foglio di pellicola in modo che aderisca e non formi la crosticina in superficie.

  3. Se volete, potete preparare in casa le lasagne, io per comodità ho usato quelle fresche del banco frigo e non le ho nemmeno sbollentate per velocizzare i tempi.

  4. Pulite i carciofi (o usate i cuori di carciofo surgelati) e ricavatene la parte interna.

  5. Sbollentateli dopodiché tagliateli a pezzetti e metteteli in una padella con lo spicchio di aglio e l’olio,

  6. Fateli rosolare per qualche minuto.

  7. Salateli e aggiungete il prezzemolo fresco.

  8. Coprite il fondo di una pirofila con un po’ di besciamella dopodiché unite la restante ai carciofi, amalgamandoli bene.

  9. Nella pirofila mettete uno strato di lasagne, la besciamella ai carciofi, lo speck a dadini, i formaggi e proseguite con gli strati fino ad ultimare tutti gli ingredienti.

  10. Infornate in forno caldo a 180° per circa 40-50 minuti, verificando la cottura di tanto in tanto, gli ultimi minuti usate la funzione grill se volete la crosticina dorata.

  11. ricetta lasagne carciofi e speck con scamorza ricetta primo piatto facile gustoso

    Le lasagne carciofi e speck sono di un buono incredibile, credetemi… preparatevi per il bis.

Consigli

Nelle lasagne carciofi e speck potete usare i formaggi che più preferite.

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