Facilissime e Veloci: girelle cocco e cioccolato senza cottura, golosi dolcetti freschi perfetti da preparare per la merenda estiva o da servire come dessert di fine pranzo o cena con amici e parenti. Si tratta di un rotolo al cocco e cioccolato che non prevede cottura, è senza uova e senza burro come ingredienti: si prepara in pochi minuti e può essere gustato a girelle sia in versione fresca, se conservate in frigorifero, che in versione gelato se tenute in freezer.
La ricetta delle girelle al cocco e cioccolato è molto semplice: si prepara la base con biscotti al cacao tritati, latte e zucchero e come ripieno una crema a base di panna montata, latte condensato, gocce di cioccolato e cocco rapè! Pochi minuti per assemblarlo ed è subito pronto da far rassodare così da poter tagliare il rotolo al cocco in golose girelle. Si possono usare i biscotti che più si preferiscono, i semplici petit o frollini da colazione: basterà aggiungere un po’ di cacao amaro al composto di biscotti e latte.
Se non amate il cocco potete realizzare la ricetta delle girelle gelato al cioccolato oppure, se non avete panna da montare, la ricette delle girelle di cioccolato e nutella!
In caso di allergie al frumento o celiachia è possibile usare qualunque tipo di biscotti senza glutine come biscotti di riso o di mais.
Ora non vi resta che leggere la ricetta, fatemi sapere se vi è piaciuta. Alla prossima, Ivana.
Seguimi su YouTube per tutte le videoricette
Seguimi su TikTok per le videoricette veloci
Seguimi su Pinterest per trovare facilmente le ricette
Prova anche altre ricette di dolci al cocco senza cottura:
Ingredienti
Con queste dosi otterrete delle girelle per 4 persone.
Ricetta Girelle Cocco e Cioccolato
Per la Crema
Preparazione
Facile e Veloce con le foto passo passo.
COME FARE LE GIRELLE AL COCCO E CIOCCOLATO
Tritate i biscotti al cacao in un mixer riducendoli in polvere, poi versateli in una ciotola capiente.
Aggiungete il latte e mescolate per amalgamare i due composti. Qualora servisse, potrete aggiungere ancora qualche goccia di latte.
Unite anche lo zucchero a velo e incorporatelo. Formate un panetto, avvolgetelo nella pellicola e riponetelo in frigorifero per mezz’ora.
Preparate la crema: montate la panna con le fruste elettriche: ricordate sempre di tenere il brick in frigorifero almeno 2 ore prima di montarla.
Aggiungete il latte condensato e mescolate. Unite le gocce di cioccolato e, infine, il cocco grattugiato ovvero il cocco rapè.
Riprendete il panetto di biscotti e adagiatelo tra due fogli di carta forno.
Stendetelo con un matterello, poi sistemate i bordi in modo da ottenere un rettangolo.
Aggiungete la crema al cocco e distribuitela in maniera uniforme, cercando di lasciare i bordi liberi.
Arrotolate dal lato più lungo e formate un cilindro, aiutandovi con la carta forno. Avvolgetelo nella pellicola e riponetelo in frigorifero almeno 2 ore oppure in freezer un’ora.
Riprendete il rotolo al cocco e distribuite su tutta la superficie del cocco rapè.
Procedete al taglio delle girelle con un coltello affilato: per evitare di romperle, tenete il rotolo a temperatura ambiente 10 minuti.
CONSIGLI
Le girelle al cocco e cioccolato si conservano in frigorifero per 3 giorni oppure in freezer per una settimana avvolte nella pellicola.
Se non avete le gocce di cioccolato potete usare una tavoletta di cioccolato fondente da spezzettare.
Dosi variate per porzioni