Tortino di zucchine ai formaggi

Tortino di zucchine ai formaggi: Quando “paciugo” in cucina cosi come nella prima foto, mi appresto a trovare  un altra maniera di camuffare le verdure e i formaggi, questa volta pero in una tortina dal ripieno morbido e vellutato per invogliare a mangiare grandi e piccini accarezzando il palato, io ne so qualcosa >.<…. Direi che con questo tortino di zucchine ci posso riuscire…cosa ne dite?? Buon appetito! Tortino di zucchine ai formaggi ricetta antipasto cucinare statusmamma foto tutorial giallozafferano pecorino gorgonzola grana padano

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Ingredienti:

  • Pasta sfoglia 1
  • Zucchine 3
  • Porro 100gr
  • Uova 3
  • Grana padano grattugiato 1 cucchiaio
  • Gorgonzola 1
  • Pecorino 1
  • Latte 150ml
  • Panna da cucina 150ml
  • Olio evo 3 cucchiai
  • Sale e pepe q.b.
  • Noce moscata a piacere.
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Preparazione:

  1. Ho lavato e spuntato le zucchine e il porro.Tortino di zucchine ai formaggi ricetta antipasto cucinare statusmamma foto tutorial giallozafferano pecorino gorgonzola grana padano
  2. Li ho tagliati a rondelle e messi in una padella con 3 cucchiai di olio evo.
  3. Ho aggiunto pepe sale e noce moscata.
  4. Intanto che le zucchine e i porri appassivano in padella sono passata al composto di uova:
  5. Ho messo in una terrina 3 uova, 1 cucchiaio di grana, 1 di gorgonzola,1 di pecorino, con 150ml di latte e 150 ml di panna da cucina.
  6. Con una frusta ho amalgamato tutto in maniera che ne uscisse un composto liscio e omogeneo.Tortino di zucchine ai formaggi ricetta antipasto cucinare statusmamma foto tutorial giallozafferano pecorino gorgonzola grana padano
  7. Una volta appassite le zucchine con i porri ho aggiunto 1 cucchiaio di stracchino,sciolto insieme Tortino di zucchine ai formaggi ricetta antipasto cucinare statusmamma foto tutorial giallozafferano pecorino gorgonzola grana padano
  8. Ho messo il tutto al mixer e frullato.Tortino di zucchine ai formaggi ricetta antipasto cucinare statusmamma foto tutorial giallozafferano pecorino gorgonzola grana padano
  9. Ho unito il composto di zucchine, porri e stracchino con quello di uova Tortino di zucchine ai formaggi ricetta antipasto cucinare statusmamma foto tutorial giallozafferano pecorino gorgonzola grana padano
  10. Poi ho messo il composto semi liquido al centro di una pasta sfoglia che avevo steso in uno stampo per crostata.
  11. Per finire ho aggiunto pinoli.Tortino di zucchine ai formaggi ricetta antipasto cucinare statusmamma foto tutorial giallozafferano pecorino gorgonzola grana padano
  12. Ho infornato a 180 gradi per 20 minuti in forno preriscaldato statico.Tortino di zucchine ai formaggi ricetta antipasto cucinare statusmamma foto tutorial giallozafferano pecorino gorgonzola grana padano

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Tortino di zucchine ai formaggi

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Pubblicato da Sonia Lunghetti

Una mamma ai fornelli

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