Un dolce goloso e dal sapore intenso al cioccolato che si scioglie in bocca senza farina con pochissimi ingredienti da preparare velocemente, una volta pronto il composto non vi resta che infornare.
Il risultato finale rispettando tutti i passaggi è di una torta che si conserva bene in frigo che servita al momento con una spolverata di cacao si scioglie in bocca. Da accompagnare come più vi piace con panna, frutta fresca come arancia, fragole o e ribes.
Ingredienti
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Cioccolato fondente (al 70%) 500 g
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Burro 250 g
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Uova 8
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Grand Marnier (oppure caff+ o liquore al caffè) 50 ml
Preparazione
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Accendete subito il forno a 170° cosi da avere il tempo di riscaldarsi.
Imburrate bene uno stampo da 20 cm .
Montate le uova con una frusta elettrica o una planetaria fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso che abbia triplicato il suo volume. -
In un pentolino sciogliete il cioccolato fondente con il burro a bagnomaria e a fuoco spento aggiungete anche il liquore o il caffè che avete deciso di aggiungere.
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Unite al composto di cioccolato 1/3 di uova alla volta man mano che si saranno ben amalgamate aggiungete altro composto di uova.
Una volta che tutti gli ingredienti si sono incorporati versatelo nello stampo rivestito da carta alluminio . -
Posizionate la teglia avvolta in carta di alluminio in uno stampo piu grande riempito di 2/3 di acqua .
Cuocete il tutto per 45 minuti o fino a che non si sia formata una crosticina in superficie.
Poi togliete dalla bagnomaria e lasciate raffreddare e poi posizionate in frigo per 8 ore .
Mezz’ora prima di essere servita sformate il dolce e servite con una spolverata di cacao a fette.
