Adoro le friselle, una maniera per mangiare in tutta leggerezza un piatto gustoso
con pane e tanti pomodorini freschi.
Poi basta poco per arricchire la solita frisella con altri ingredienti, come? Come ho fatto io con queste FRISELLE ALLA SICILIANA CON POMODORINI E MELANZANE . Buonissime, fresche e gustose .
Ingredienti
-
Melanzane 1
-
Aglio 1 spicchio
-
Pomodorini (a perina) 100 g
-
Basilico 5 foglie
-
Olio di oliva 1 cucchiaio
-
Sale 1 cucchiaino
-
Friselle 6
Preparazione
-
Lavate i pomodorini bene e poi asciugate.
Tagliate a cubetti e riponi in una terrina.
con il basilico e uno spicchio d’aglio freschi tritati
l’olio e il sale. -
Mescola il tutto e fai insaporire.
-
Lavate bene le melanzane e poi togliete il picciolo e tagliate a cubetti delle dimensioni giuste
da riporre sulla frisella.
Mettete a scolare in uno scolapasya il suo amarognolo con un po di sale per mezz’oretta. -
Poi scolate bene strizzando con le mani, sciacqua sotto acqua corrente fresca
asciugate e friggete in abbondante olio per frittura. -
Una volta cotte mettete su carta assorbente da cucina a fai assorbire l’olio
in eccesso e lasciate intiepidire. -
Mettete poi le melanzane in una capiente terrina, i pinoli, 1 quarto dei pomodori
precedentemente preparati e conditi .
Mescolate bene il tutto e mettete da parte a insaporire. -
Al momento di servire bagnate le friselle sotto acqua corrente frsca
e condite con il condimento preparato.
Ricetta friselle alla siciliana con pomodorini e melanzane
-
LASCIAMI COMMENTO QUI SOTTO ALLA RICETTA
-
TORNA ALLA HOME DEL BLOG
-
SEGUI IL MIO CANALE YOUTUBE E ISCRIVITI
- PINTEREST CLICCA QUI
- GOOGLE PLUS CLICCA QUI
- INSTAGRAM CLICCA QUI
- TWITTER CLICCA QUI
