Polpettine alle erbette

Salve a tutti ecco una delle cose semplici , che amo fare e che come versatilità ,  si appresta a diverse occasioni , come aperitivo, antipastino, secondo e perchè no una portata da portare a un pic nic. Una ricetta che può definirsi salva frigo perchè costituita da ingredienti che abbiamo abitualmente e salva tempo per il poco tempo che si passa a prepararla, ecco delle deliziose “Polpettine alle erbette”.

 
Ingredienti:

• Pan carrè 3 fette
• Latte 1/2 bicchiere
• Carne tritata di manzo 600 gr
• Uova 1
• Timo secco 1 cucchiaino
• Maggiorana 1 cucchiaino
• Parmigiano grattugiato fresco 3 cucchiai
• Olio 3 cucchiai

Preparazione:

• Ho messo in una ciotolina il pan carre spezzettato ad ammollare nel latte in una terrina.Non ho tolto manco la crosta perchè bello friabile ma se si preferisce la si puo anche togliere.
• Se non amate sporcarvi le mani usate una forchetta per impastare il tutto , io guanti alla mano amo fare tutto con le mani.
  
  
• Una volta che l impasto è diventato omogeneo con un cucchiaio ho preso delle piccole porzioni ed inizato a formare con le mani delle palline della grandezza di una noce.
• Poi le ho messe nel piatto crisp ricoperto da carta forno ma si possono cuocere in una padella con i tre cucchiai di olio e cuocerle 5 minuti a fuoco vivace, rigirandole.
• Mentre al microonde cottura Crisp rigirando di tanto in tanto 8-10  minuti.
• Una volta cotte lasciamo asciugare l olio su carta assorbente e serviamo sia caldi cghe freddi.P:S un trucco per non fare appiccicare l impasto alle mani inumidirle con acqua fredda e passare alla preparazione delle polpette.

[banner]

Gnam Gnam ….una tira l altra, buone x i grandi e i piccini.