Polpette di pollo ai porri

Ecco una valida e gustosa alternativa alle solite polpette piacciono anche ai papà e sistemano la giornata se noi mamme siamo un po di fretta.
Buon appetito!

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INGREDIENTI:

Pollo dissossato 400gr
Pangrattati 50 gr
Pan carrè 2 fette
Grana grattugiato 60gr
Porri teneri 2
Latte anche senza lattosio o alla soia, acqua 100ml
Olio di arachide per friggere 100ml
Pepe a grani, sale q.b.

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Polpette di pollo ai porri

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PREPARAZIONE:

Spuntiamo il porro e tagliamolo a striscioline .
In una capiente terrina mettiamo il pane a mollo con un po di latte e nel frattempo tritiamo al mixer il pollo tagliato a pezzi.
Poi aggiungiamo il porro ,l’uovo, il grana, un cucchiaio di porro tritato ,
il pane strizzato, sale e una macinata di pepe.

Solitamente metto tutto al mixer e trito . ^^Amalgamiamo bene tutti gli ingredienti e poi prendiamo dosandoci con un cucchiaio parti di composto preparato

Con le mani umide formiamo delle polpette e poi le schiacciamo .
Impaniamo nel pangrattato e poi le friggiamo in padella antiaderente in olio caldo fino a doratura e poi le passiamo su carta assorbente
Al forno 180° fino a che non fanno una bella panatura dorata .
In microonde cottura crisp 3 minuti per lato.Con il porro avanzato lo friggiamo e serviamo il tutto ben caldo in piatto da portata.