Peperoni farciti ricetta gustosa

Un secondo piatto ricco d gusto da preparare quando iniziano a girare i primi e coloratissimi peperoni. I Peperoni farciti ricetta gustosa sono ricchi di  carne e salsiccia aromi e formaggio,  si cuociono al forno e si prestano bene come piatto unico da preparare anche in anticipo, conservato in frigo e scaldare al momento. Buonissimi anche freddi . 🙂

INGREDIENTI:

  • Peperoni 4 medi
  • Macinato di carne 500 g
  • Uova 1 (facoltativo)
  • Latte 100 ml
  • Salsiccia 150 g
  • Pane raffermo 100 g
  • Formaggio grattugiato fresco a piacere tipo grana padano o pecorino, invece io ho dato una nota in piu’ con una caciotta nostrana grattugiata. 80 g
  • Prezzemolo fresco tritato 1 cucchiaio
  • Cipolla tagliata a dadini 1
  • Sale
  • Pepe


Peperoni farciti ricetta gustosa

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PREPARAZIONE:
Tagliamo a dadini la cipolla e stufiamola con 3 cucchiai di olio e uno di acqua. Aggiungiamo un pizzico di sale e copriamo. Lasciamo cosi fino a che non si ammorbidisca . Una volta pronta mettiamo da parte a raffreddare.

In una ciotola mettiamo il pane tagliato a cubetti ad ammollare nel latte e lasciamo cosi per 10 minuti.

peperoni ripieni farciti ricetta facile con carne gustosa economica con pane raffermo con e senza uova video food Togliamo dai peperoni la parte superiore facendo una specie di coperchio, e togliamo i semi interni, laviamo bene capovolgiamo e mettiamo ad asciugare.

Mettiamo in una capiente terrina la carne macinata con la salsiccia e iniziamo ad amalgamare, poi uniamo a seguire tutti gli odori, l’uovo e il pane ammollato nel latte ben strizzato, per finire i sapori aggiustando di sale e pepe.peperoni ripieni farciti ricetta facile con carne gustosa economica con pane raffermo con e senza uova video food tutorial styling giallo Statusmamma

Per una versione leggera: potete lasciare l’uovo e la salsiccia , senza pero’ perdere gusto.

Impastiamo bene tutto con le mani fino ad ottenere un composto ben amalgamato.peperoni ripieni farciti ricetta facile con carne gustosa economica con pane raffermo con e senza uova video food
Poi prendiamo i peperoni e farciamo uno ad uno fino a riempirli bene, un filo di olio e mettiamo in una teglia con carta forno o alluminio, richiudiamo con la calotta tagliata  e mettiamo a cuocere in forno preriscaldato a 200 gradi per 45/50  minuti.peperoni ripieni farciti ricetta facile con carne gustosa economica con pane raffermo con e senza uova video food
Molto dipende da quanto è grande il peperone e quanta carne abbiamo messo.
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Buon appetito!

 

 

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Pubblicato da Sonia Lunghetti

Una mamma ai fornelli

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