GELATO AL CIOCCOLATO SENZA GELATIERA

Eccovi la ricetta del GELATO AL CIOCCOLATO FONDENTE SENZA GELATIERA, semplice goloso e altrettante cremoso. Perfetto per una pausa rinfrescante, ricetta SENZA LATTE CONDENSATO, fatto in casa. Da preparare in anticipo e servire all’occorrenza. Come si fa?? Seguite qui di seguito tutti i consigli per preparalo al meglio.
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gelato al cioccolato fondente senza gelatiera
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 350 mllatte intero
  • 300 mlpanna fresca liquida
  • 100 gzucchero
  • 30 gcacao amaro in polvere
  • 80 gcioccolato fondente

Preparazione gelato al cioccolato fondente senza gelatiera

  1. gelato al cioccolato fondente senza gelatiera

    ✿ Prima di tutto mettete il contenitore in cui pensate di conservare il gelato subito in freezer, in maniera da farlo raffreddare bene…
    ✿ Poi ho sciogliete in un pentolino il cacao e il cioccolato con lo zucchero, aggiungendo un po’ alla volta il latte mescolando in modo e maniera da non fare grumi.

  2. gelato al cioccolato fondente senza gelatiera

    ✿ Rigira sempre a  fuoco basso senza raggiungere il punto di ebollizione.
    Una volta che il cioccolato si è fuso con tutti gli ingredienti mettete il pentolino direttamente in frigo a raffreddare.

    Una volta che sono sicura che il composto si è raffreddato ho montato la panna a neve .

  3. gelato al cioccolato fondente senza gelatiera

    ✿ Unite piano piano la panna con il cioccolato rigirando dal basso verso l’alto.

    ✿ Riponete nel contenitore ghiacciato in freezer e ricoprite con carta d’alluminio.

  4. gelato al cioccolato fondente senza gelatiera

    ✿ Rigirate ogni 30 minuti il composto al cioccolato 5/6 volte. Tenete in freezer tutta la notte.

  5. gelato al cioccolato fondente senza gelatiera

    ✿ Al momento di servire lasciate 10 minuti a temperatura ambiente e servito decorando con biscotti per gelato e scaglie di cioccolato. 🙂

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Pubblicato da Sonia Lunghetti

Una mamma ai fornelli

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