Gelato al tiramisù su stecco: il dolcetto furbo senza cottura che fa impazzire tutta la famiglia: Con l’arrivo del primo caldo in casa mia scatta subito la voglia di qualcosa di fresco.
Così ho pensato di unire il dolce più amato da noi con la freschezza di un fresco dessert estivo. È nato questo dolcetto goloso che si prepara in pochissimi minuti e senza accendere i fornelli.
Profuma di caffè buono e di crema setosa. Lo tengo sempre pronto nel congelatore per la merenda del pomeriggio o per quando torniamo dal mare.
Piace a tutta la famiglia, dai grandi ai più piccoli, perché ha lo stesso sapore del dolce tradizionale ma è divertente da mangiare. Vedrete che andrà a ruba fin dal primo assaggio.
Ascolta la ricetta
Ingredienti
Per questa ricetta non servono ingredienti strani. Sono le stesse cose che usiamo per il dolce della domenica, semplici e che si trovano in ogni frigorifero.
Ingredienti semplici e genuini di casa vostra
Informazioni nutrizionali indicative per porzione:
Calorie 290 kcal
Carboidrati 18 g
Grassi 22 g
Proteine 4 g
- Energia 382,91 (Kcal)
- Carboidrati 15,81 (g) di cui Zuccheri 10,97 (g)
- Proteine 2,49 (g)
- Grassi 35,76 (g) di cui saturi 9,75 (g)di cui insaturi 0,03 (g)
- Fibre 0,14 (g)
- Sodio 21,77 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 90 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Per questa ricetta non serve tirare fuori grandi robot da cucina o attrezzature complicate che poi si fa fatica a lavare. Bastano pochissimi utensili che abbiamo sicuramente già tutti nella credenza, semplici e alla portata di ogni mamma.
Strumenti necessari che abbiamo tutte in cucina
Banane troppo mature? Non buttatele! Tagliatele a pezzi, congelatele e frullatele con un goccio di panna e preparate questo Gelato furbo alla banana fatto in casa cremosissimo e senza gelatiera
Passaggi
Preparare questo dolcetto è davvero un gioco da ragazzi e vi ruberà pochissimi minuti. Mettetevi comode sul bancone della cucina e seguite questi passaggi semplici: vedrete che la crema monta in un attimo e comporre i gelati sarà divertente anche se avete i bimbi intorno che girano per casa!
Procedimento passo dopo passo mentre vi racconto come faccio
Prendete la ciotola capiente e versate all’interno il mascarpone freddo di frigorifero, la panna liquida e lo zucchero a velo.
Azionate le fruste elettriche. Montate il tutto con pazienza per qualche minuto fino a ottenere una struttura molto compatta, soda e densa.
Prendete una parte di questa crema e inseritela nella tasca da pasticcere, poi riempite la base degli stampini in silicone.
Tagliate i savoiardi a metà con un coltello. Inzuppateli rapidamente nel caffè freddo. Non lasciateli troppo a mollo altrimenti si rompono.
Sistemate mezzo savoiardo al centro di ogni stampino. Inserite delicatamente il bastoncino di legno nell’apposita fessura.
Coprite tutto con la restante crema rimasta. Livellate bene la superficie usando una spatola in modo da renderla liscia. Mettete lo stampo nel congelatore per almeno quattro ore.
Se i bambini non amano il caffè potete bagnare i biscotti nel latte tiepido con un cucchiaino di cacao solubile. Vi consiglio di lasciarli nel congelatore fino al momento di servirli. Si conservano benissimo chiusi in un contenitore ermetico per circa due settimane. Tirateli fuori cinque minuti prima di portarli a tavola cosi sono morbidi al punto giusto.
Gelato al Tiramisù su stecco: il dolcetto furbo senza cottura che fa impazzire tutta la famiglia
FAQ (Domande e Risposte)
Quando si prepara un dolce nuovo ci sono sempre quei piccoli dubbi dell’ultimo minuto che ci vengono mentre siamo all’opera. Ecco le risposte alle domande che ci facciamo più spesso tra noi mamme per essere sicure che il risultato sia perfetto al primo colpo!
Posso usare la panna vegetale al posto di quella fresca?
Sì, potete usarla tranquillamente. In questo caso fate attenzione a non aggiungere troppo zucchero a velo perché la panna vegetale è già molto dolce di suo.
Cosa posso usare se non ho lo stampo in silicone per i gelati?
Nessun problema. Potete usare i classici bicchierini di plastica usa e getta. Mettete la crema, il biscotto e infilate un cucchiaino al centro come stecco.
Il cacao va messo prima di congelarli o alla fine?
solo al momento di essere serviti, 5 minuti dopo averli tirati fuori dal frigo.
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