Gelato furbo alla banana fatto in casa cremosissimo e senza gelatiera: Se anche a casa vostra le banane passano da “troppo verdi” a “maturissime” nel giro di una notte, non disperate. Io ho trovato il trucco magico che mette d’accordo tutti, soprattutto i bambini quando tornano stanchi da scuola o dal parco e cercano qualcosa di fresco e goloso.
Questo dolce freddo è la salvezza dei miei pomeriggi estivi e delle merende improvvisate. Si prepara in un attimo, non serve la gelatiera e servono solo due ingredienti che abbiamo quasi sempre in frigorifero e in dispensa.
Quando lo porto in tavola con una pioggia di gocce di cioccolato sopra, fanno a gara a chi finisce prima la sua coppetta. È cremoso come quello della gelateria, ma sapete esattamente cosa c’è dentro: solo frutta buona e tanto amore.
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Ingredienti
Per fare questa merenda non serve andare a caccia di ingredienti strani al supermercato. Ci bastano le classiche banane della fruttivendola sotto casa, quelle belle dolci.
Ingredienti semplici e genuini
Per decorare
Informazioni nutrizionali indicative (a porzione):
Calorie: 140 kcal |
Carboidrati: 24 g |
Grassi: 4 g |
Proteine: 1.5 g
Strumenti
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Passaggi
Cucinare deve essere un piacere e mai una fonte di stress, specialmente quando si va di fretta tra i compiti dei bambini e le faccende di casa.
Procedimento passo dopo passo
Sbucciate le banane mature e tagliatele a rondelle non troppo spesse con l’aiuto di un coltello.
Mettete le rondelle di frutta dentro un contenitore di plastica, chiudete bene con il coperchio e lasciatele riposare nel congelatore per almeno 4 o 5 ore, meglio ancora se le preparate la sera prima per il giorno dopo.
Riprendete la frutta congelata e versatela direttamente nel boccale del vostro frullatore di casa.
Aggiungete la mezza tazzina di panna liquida per aiutare le lame a girare e frullate subito alla massima velocità per circa un minuto.
Fermate il mixer appena vedete che la consistenza diventa liscia, gonfia e vellutata, proprio come un vero dolce artigianale.
Distribuite la crema nelle coppette, decorate la superficie con le gocce di cioccolato e qualche rondella di frutta fresca rimasta e servite subito in tavola.
Consigli, varianti e conservazione
Se volete una versione ancora più leggera per i più piccoli, potete sostituire la panna fresca con la stessa quantità di latte parzialmente scremato o di yogurt bianco naturale. Per i bimbi più golosi, invece, potete aggiungere un cucchiaino di crema spalmabile alle nocciole direttamente nel frullatore.
Questo dolce va gustato sul momento perché, essendo completamente naturale e senza addensanti chimici, tende a sciogliersi velocemente. Se vi avanza, potete rimetterlo nel congelatore, ma ricordatevi di frullarlo nuovamente per qualche secondo prima di servirlo per ridargli la giusta cremosità.
scopri anche il GELATO AL CIOCCOLATO SENZA GELATIERA
Gelato furbo alla banana fatto in casa cremosissimo e senza gelatiera
FAQ (Domande e Risposte)
Le domande che ci facciamo quando prepariamo qualcosa di nuovo per la merenda di grandi e piccini.
Posso usare le banane ancora verdi o poco mature?
È meglio di no. Più le banane sono mature e hanno le macchioline nere sulla buccia, più saranno dolci in modo naturale. In questo modo non dovrete aggiungere nemmeno un cucchiaino di zucchero.
Non ho la panna fresca, cosa posso usare al suo posto?
Va benissimo anche del latte intero, del latte vegetale di mandorla o di riso, oppure un paio di cucchiai di yogurt greco se vi piace una nota leggermente più acidula.
Quanto tempo si conserva la frutta nel congelatore?
Io tengo sempre un contenitore pronto in freezer. Le rondelle si conservano benissimo fino a un mese, così quando i bambini mi chiedono la merenda all’improvviso sono sempre pronta.
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