I ghiaccioli alla frutta fatti in casa sono da sempre il modo più fresco, goloso e genuino per rigenerarsi durante le calde giornate estive. Prepararli è un vero piacere e ti permette di avere una fantastica scorta in freezer pronta per la merendadei più piccoli (e non solo!). Il massimo della freschezza con il minimo sforzo.
Con questa ricetta otterrai un dolce sfizioso, dissetante e perfetto per l’estate: non il solito ghiacciolo duro come un blocco di ghiaccio, ma una consistenza morbida e succosa, tutta da gustare. Si preparano in un attimo e sono una ricetta totalmente senza cottura.
Puoi scegliere di prepararli sia partendo da un semplice succo, sia frullando la polpa della frutta di stagione. Se vuoi sperimentare una variante ancora più cremosa, prova a sostituire l’acqua con un vasetto di yogurt per trasformarli in deliziosi gelati stecco. Più sotto trovi tutte le mie dosi e i trucchetti!
Buona merenda!!
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Per 6 ghiaccioli all’anguria, kiwi o melone (basi da 200g di frutta):
Cosa occorre per preparare i Ghiaccioli alla Frutta
- 200 gfrutta fresca (un unico tipo o mista, io ho scelto Anguria, Kiwi, melone cantalupo)
- 50 gzucchero
- 100 mlacqua
- 30 mlsucco di limone
Per 6 ghiaccioli al limone:
- 150 mlsucco di limone
- 150 mlzucchero
- 400 mlacqua
Strumenti
- 6 Stampi in silicone per ghiaccioli stampi per ghiaccioli
- Mixer mixer da cucina
- Spremiagrumi spremiagrumi
- Bicchierino Bicchierini da caffè in plastica o carta
Preparazione per i ghiaccioli al limone
Spremiamo il succo di limone cercando di non mischiarlo alla polpa o ai semi. Poi mescolaiamo insieme allo zucchero e all’acqua.
Poi dividiamo in stampi per ghiaccioli o bicchierini da caffè .Mettiamo nel freezer e lasciamo compattare per almeno due orette prima di servirli.
Togliamo i ghiaccioli al limone dallo stampo e servite subito!
Come fare i ghiaccioli alla frutta (Anguria, Kiwi Melone) :
GHIACCIOLI ALL ANGURIA: Mettiamo 200 g di polpa di anguria pulita insieme a 30 ml di succo di limone 50 g di zucchero e 100 ml di acqua.
Frulliamo fino ad ottenere un liquido morbido e vellutato.
Poi dividiamo in stampo monoporzione per ghiaccioli.Pubblicità Per quelli ai Kiwi sbucciamo 200 g di frutto e togliamo le parti dure. Poi tagliamo a pezzi e mettiamo nel mixer come prima unendo sempre 50 g di zucchero. 30 ml di succo di limone e 100 ml di acqua e frullate fino ad ottenere un liquido perfetto per i nostri GHIACCIOLI ALLA FRUTTA.
Invece per i MELONI CANTALUPO togliamo la buccia e i semini centrali.
Prendiamo 200 ml di polpa e tagliamo a pezzi e mettiamo al centro del nostro mixer .
Uniamo 100 ml di’acqua 30 ml di succo di limone e 50 g di zucchero. Frullate fino ad ottenere un composto perfetto per i nostri ghiaccioli. Mettete al centro degli stampi che abbiamo scelto.Una volta pronti i nostri ghiaccioli fate compattare un paio d’ore nel freezer a massimo 2 settimane.
Per toglierli velocemente dallo stampo passate la parte esterna dello stampo con acqua intiepidita. Se non avete gli stampi potete usare anche i bicchierini di plastica come quelli per il caffè.Pubblicità 
Note conservazione consigli varianti
NOTE DI CONSERVAZIONE E VARIAZIONI
Conservazione: Potete tenere i vostri ghiaccioli pronti in freezer e consumarli entro 2 settimane per gustarli al massimo della loro freschezza.
Il trucco per sformarli: Per toglierli velocemente dallo stampo senza romperli, passate la parte esterna dello stampo sotto l’acqua intiepidita per qualche secondo.
Versione Senza Zucchero: Per una merenda più leggera potete omettere lo zucchero o sostituirlo con un cucchiaino di miele o stevia.
Variante Cremosa: Se volete fare dei deliziosi gelati di frutta e yogurt, vi basterà sostituire i 100 ml di acqua con un vasetto di yogurt bianco!
Buona merenda a tutti!
