Filetti di Baccalà ai profumi di Sicilia in Cartoccio
“Un tripudio di profumo e sapori, Tutto il buono della Sicilia in un piatto semplice ma ricco di sapore… inebriante accompagnato da un buon vino bianco leggermente frizzante…..” Ingredienti: 4 filetti di baccalà dissalato 2 limoni 1 arancia Olio extravergine d’oliva qb qb pepe q.b. 2 spicchi d’aglio 1 mazzetto…
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Calamari ripieni
Uno dei miei piatti di pesce preferiti, semplice nella preparazione, ma molto gustoso , ricco di sapori e contrasti. Mare e spezie in un mix di grande effetto.. semplicemente da provare 4 Calamari grandi (8 piccoli) 1 CIPOLLA 1 SPICCHIO DI AGLIO 1 mazzetto di PREZZEMOLO MOLLICA DI…
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Spaghetti alla marinara
400 gr di spaghetti (o vermicelli) 500 gr di polipetti 400 gr di pomodori pelati 5 cucchiai di olio extravergine di oliva 1 spicchio d’aglio qualche foglia di prezzemolo fresco pepe o peperoncino piccante, a piacere Lavate accuratamente i polipetti con acqua corrente. In una padella larga e alta lasciate…
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