Gnocchi al pesto
Piatto semplice ma molto gustoso ed equilibrato con quella spinta dei sapori contrastanti… il pesto deciso corposo a tratti croccante, e subito il morbido della pasta, morbida, succulenta ,arricchita da quel sapore unico e profumato del basilico… un accoppiamento vincente per un primo piatto unico e inimitabile.. Ingredienti: PATATE 1 kg…
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Fusilli con crema di cavolo nero e Pangrattato
Il periodo è quello giusto, è una dose di verdure al giorno non fa mai male, è se i bambini fanno capricci, in questo modo sarà più facile farli avvicinare a questo sapore nuovo è a volte antipatico da far mangiare….
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Insalata di penne fredda con pomodorini e tonno
“Estate, caldo , temperature che fanno sudare , e la voglia di cucinare scende sotto zero, sopratutto mangiare pasta calda , con una temperatura interna secca di 38° e alle 12 , allora ho deciso di alzarmi presto e mentre faccio colazione preparo il pranzo, così non rinuncio alla…
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Anellini al ragù bianco di Cavolfiore
” Non chiamatela pasta al forno, non sono i soliti anellini al forno , ma una bontà che vi farà riscoprire il gusto del cavolfiore,e la bontà di questo tipo di pasta che , a me personalmente fa venire il nervoso , pfinchè non ho provato a farla così,…
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Risotto con cicoria selvatica
“Pasta prettamente invernale, quando facendo una passeggiata in campagna troviamo quelle bellissime cicorie selvatiche, che dopo i festini fanno sempre un gran bene , e rimettono in equilibrio il nostro organismo, con quell’amarognolo che porta un non so che di speciale a questo riso semplice ma di grande effetto, io…
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Mezze Penne pomodorini e spinaci selvatici
” questo è uno di quei piatti semplici ,veloci e che ti salvano il pranzo quando hai poco tempo, ma dal gusto irresistibile…” INGREDIENTI x 4: 350 g di mezze enne rigate 7/8 pomodorini pachino o piccadilli un mazzo di spinaci selvatici (in alternativa vanno bene anche quelli surgelati)…
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Pasta mista Ceci e Seppioline
"Quando ho deciso di provare questa ricetta , ero molto scettica, l'abbinamento ceci seppioline lo trovavo più tosto insolito , ma amo le sfide e questa mi allettava molto , quindi perchè non provare? Beh devo dire che sono rimasta piacevolmente soddisfatta e golosamente estasiata. Provare per credere!" Ingredienti: 270…
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Pomodori ripieni di riso
..” Buoni , ma che dico! Buonissimi, un piatto semplice ma di gran gusto anche questo provato e riprovato, entrato a far parte di una tradizione che ormai da tempo mi porta a seguire la mia voglia di scoprire gusti nuovi … Una versione a modo mio dei pomodori ripieni…
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Gnocchi cime di broccoli e piccadilly
INGREDIENTI per 4 : 400 g di gnocchi pronti 1 mazzetto di cime di broccoli 2 acciughe sott’olio 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva 1 spicchio d’aglio 6/7 pomodorini piccadilly sale e pepe q.b scagliette di parmigiano a piacere Il primo passo consiste , nel pulire le cimette diei broccoletti,…
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Frittata di Spaghetti
” Vi capita mai di cuocere della pasta e aerla servita ,ecco che ne rimane un pò, e visto che siamo in tempi di crisi e che non si butta via niente, perchè non aguzzare l’ingegno , e creare un primo diverso dal solito riciclando quello che già ci avanza?…
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