“Pasta integrale con zucchine” due alimenti con effetti benefici per la dieta.
Ingredienti per quattro persone:
- 300 g di pasta formato “Penne rigate;”
- 1 zucchina media;
- Metà cipolla;
- Olio extravergine di oliva;
- 1 fetta g 100 prosciutto cotto;
- 100 ml di panna per cucina;
- Sale;
Preparazione:
In una padella con poco olio extravergine di oliva dorare la cipolla tagliata finemente insieme al prosciutto cotto tagliato a dadini e la zucchina a tocchetti.
Aggiungere poca acqua (una tazzina), salare e coprire con un coperchio. Cucinare a fuoco lento per circa 10 minuti.
Nel frattempo lessare la pasta integrale in una pentola con l’acqua bollente salata per una decina di minuti.
Scolare e condire con le zucchine trifolate riscaldate con l’ aggiunta della panna all’ultimo momento.
Gustare la “Pasta integrale con zucchine” aggiungendo anche del formaggio grana grattugiato.
