Oggi vi mostro come preparare un plumcake dal sapore agrumato, facile da fare.
Ecco il mio Pluncake al kumquat!
Questa ricetta è in collaborazione con l’Azienda Grinolio.
L’azienda nasce nel 2012, a Varapodio in provincia di Reggio Calabria, dall’idea di Stefano Pellegrino e sua sorella Giuseppina riprendendo l’antica azienda di famiglia, Pellegrino appunto, nata nel 1960.
Grinolio è un olio extravergine d’oliva, dal sapore corposo ma delicato che rispecchia tradizioni e sapori della terra Calabrese.
L’azienda ha creato due linee di olio extravergine di oliva: la Cardona Monocultivar Ottobratica e l’Alivara blend di Ottobratica e Sinopolese.
Ricordatevi anche di seguirmi sui social:
Profilo Instagram di Spaghetti al Sugo
Pagina Facebook di Spaghetti al Sugo
Ingredienti
Passaggi
Per preparare il Pluncake al kumquat iniziate col mettere all’interno del boccale di un mixer il succo e la scoza degli agrumi, il latte e l’olio di oliva Grinolio.
Azionate il mixer e fare frullare il tutto per un paio di minuti.
A questo punto inserite anche le uova, lo zucchero ed il sale.
Azionate il mixer di nuovo.
Non vi resta che aggiungere le polveri: la farina 00, il lievito chimico in polvere.
Azionate nuovamente.
Prendete uno stampo da plumcake e spruzzate lo staccante spray.
Versate il composto all’interno ed infornate in forno preriscaldato a 180°C per 35 minuti.
Quando il plumcake sarà cotto, fatelo raffreddare.
Come decorazione finale potete usare del cioccolato fondente fuso e delle fettine di kumquat.
Finalmente il vostro Pluncake al kumquat è pronto da essere gustato!
Dosi variate per porzioni