Uno dei primi piatti Campani più conosciuto sono senza dubbio gli Gnocchi alla Sorrentina!
Questa ricetta è in collaborazione con Mamma Emma Gnocchi.
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Sponsorizzato da Mamma Emma Gnocchi
Ingredienti
Passaggi
Per preparare gli Gnocchi alla Sorrentina per prima cosa va preparato il sugo.
In una pentola, meglio se di coccio, inserite l’olio di oliva e lo spicchio d’aglio ed accendete il fornello; quando l’olio sarà abbastanza caldo, aggiungete anche la passata di pomodoro.
Salate, aggiungete anche il basilico, coprite con un coperchio e fate cuore per 25/30 minuti a fiamma bassa.
Nel frattempo sbollentate gli gnocchi.
Quando il sugo sarà pronto, eliminate lo spicchio d’aglio.
Inserite in una ciotola abbastanza grande gli gnocchi, il sugo e la mozzarella tagliata a cubetti; mescolate per bene.
Versate tutto all’interno di una teglia da forno e coprite tutti gli gnocchi con il formaggio grattugiato.
Infornate a 200°C per 15 minuti.
Finalmente i vostri Gnocchi alla Sorrentina sono pronti da essere serviti e gustati!
Dosi variate per porzioni
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