Polpette di lenticchie speziate con purè di carote
Purtroppo anche questo ponte è andato.. 4 giorni passati tra grigliate e pranzi in compagnia carne per i prossimi…
Categoria: Antipasti
Radicchi, uova sode e cipolla caramellata
Questa ricetta è una rivisitazione di un'insalata che prepara spesso mia mamma, soprattutto la domenica sera per un pasto leggero…
Hummus di ceci e hummus di barbabietola
Adoro l'hummus, nonostante il nome possa ricordare qualcos'altro... Mi piace perché posso abbinarlo ad un'infinità di piatti (non alla carne…
Tortino di erbette (torta salata tipo erbazzone)
La torta salata che ho preparato stasera assomiglia molto all'ERBAZZONE reggiano. Lo scrivo in maiuscolo perché l'erbazzone è il re…
Polpette di merluzzo al forno
E queste polpette di merluzzo al forno quanto sono gustose? Io le adoro, con pochi semplici ingredienti porto in tavola…
Finocchi gratinati al forno
Sono affascinata dai prodotti della terra, ormai lo sapete. E' sbalorditivo come da un semplice ortaggio si possano creare una varietà…
Pomodorini confit
Pomodorini confit.. che prelibatezza! Si tratta di deliziosi pomodorini caramellati in forno con olio, sale, zucchero ed un trito di…
Carpaccio di bresaola con mele, formaggio Casera e champignon
La ricetta di oggi è un carpaccio di bresaola e mele, con formaggio casera, finocchi, funghi champignon, rucola e noci.…
Focaccia barese con lievito di birra
Avrete sicuramente sentito parlare della focaccia barese. A Bari viene consumata in ogni momento della giornata, e capisco bene il…
Rotolo di frittata di albumi e porri con robiola e salmone
Dato che il rotolo di frittata alle zucchine con stracchino e prosciutto cotto (vedi qui per la ricetta) è stato…