Ingredienti
500g di carote pelate
1 limone
4 uova
150g di zucchero
50g di mandorle in polvere
100g di nocciole triturate
70g di farina 00
70g di fecola di patate
burro e farina per lo stampo.

Pocedimento

• Grattate le carote e versatevi il limone spermuto per evitare che scuriscano,aggiungere lemandorle, le nocciole, le farine.

• I tuorli andranno sbattuti con lo zucchero finche non si otterra una crema soffice e spumosa, aggiungetelo poi al composto di farine e carote.

• In un altro contenitore montate a neve l’albume andra messo per ultimo mescolando dal basso in alto.

• Versate in fine il composto in una teglia di 24 cm inburrata a e infarinata.

• Infornate il tutto a 180° per 50 minuti.

Ingredienti
Per il fondo
150g di burro
250g di biscotti
Per la crema
100ml di panna
limone gratato
2 uova intere
1 tuorlo
600g di formaggio spalmabile
100 g di zucchero

• Sbriciolare i biscotti ed aggiungere il burro ammorbidito. rivestire con il composto la teglia.

• Sbettete i rossi con lo zucchero aggiungete il formaggio poi montate la l’albume e la panna separatamente ed infine unite il tutto e versatelo nella teglia precedentemente rivestita e mettete in frigo per almeno un giorno.

Ingredienti
10g di gelatina in fogli
2.5 dl di panna fresca
120g di zucchero
200 grammi di frutti di bosco
2 dl d’acqua
Mirtilli per decorare.

Pocedimento

Mettere a bagno la gelatina in acqua tiepida per 15 min
Portare ad ebbollizione la panna con 70g di zucchero a fuoco basso spegnere ed aggiungere metà della gelatina.
Lavate i frutti di boso schiacciateli e passateli recuperate il succo ed aggiungete lo zucchero rimasto e 2dl di acqua portate ad ebollizione poi spegnete ed aggiungete la gelatina rimasta.
Distribuite in 4 coppette il il composto di frutti di bosco fate raffreddare ed aggiungete quello con la panna.
E’ possibile fare vari strati, ovviamente tra uno strato e l’altro si deve attendere che si raffreddi magari mettendolo nel frigo.
decorara a piacimento con riduzione di sciroppo e fruti interi.