Jalapenos è un peperoncino messicano non che un piatto tipico.

Oggi ve lo ripropongo dopo aver acquistato una piantina in un vivaio ed averla piantata in balcone ho raccolto i primi frutti.

E’ sufficente prendere alcuni jalapenos lavarli bene tagliarli nel lato lungo togliere i semini e riempirli con un formaggio morbido fresco e magari filante.
Il secondo passo è quello di chiudere il tutto con uno stuzzicadenti passarlo nell uovo nel pan grattato ed ancora una volta nell uovo e nel pan grattato per poi immergerli in olio bollente per alcuni minuti finche il pan grattato sia ben dorato croccante.

In fine buon appetito.